Kale Ja! Čip z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Kale je eno najbolj hranilnih živil. Poln je antioksidantov, je odličen vir vitaminov C in K ter lahko pomaga zmanjšati holesterol in tveganje za bolezni srca. Na žalost veliko ljudi preprosto ne mara okusa, še posebej, da bi nadomestili prigrizke.

Vnesite pečen ohrovt čips. Ti lahki in hrustljavi kruhki so okusna možnost za vse, ki želijo zmanjšati kalorije, zmanjšati ogljikove hidrate ali samo narediti bolj zdrave izbire, ki zajezijo hrepenenje. So enostavni za izdelavo in super prilagodljivi.

Kaj boste potrebovali

Za ta osnovni recept za ohrovt boste potrebovali nekaj šopkov svežega ohrovta. Obstaja več sort; kateri koli bo deloval, vendar večina ljudi raje kodraste ohrovt. Potrebovali boste tudi pekač, začimbe po vaši izbiri in olje. Lahko naredite toliko okusov, kot želite, in za vsakega določite drugačen pekač.

Priprava ohrovta

Ohrovt obrežite tako, da liste povlečete z debele osnove v sredini. Ohrovt natrgajte na srednje velike koščke, ga temeljito operite in osušite s papirnato brisačo ali vrtalnikom za solato. Mora biti zelo suha, sicer se bo v pečici zmočila. Ohrovt položite v večjo posodo za mešanje in pečico segrejte na 350 stopinj.

Začimba

Najpomembnejši del tega koraka je masaža ohrovta. To pomaga zmehčati liste, poudariti okus in zagotoviti, da je čips popolnoma prevlečen. To naredite tako, da ohrovt prelijete z kančkom olja in ga z rokami vmasirate. Listi ne smejo kapljati, sicer se ne bodo hrustljali. Tanka plast olja na vsak kos je vse, kar potrebujete. Nato v eni plasti razporedite čips po pekaču in ga potresite s soljo in drugimi začimbami, ki jih želite.

Pečenje ohrovta

Ko se pečica segreje na 350 stopinj, notri položite pekač. Čips pečemo 10 do 11 minut oziroma dokler niso hrustljavi, a še vedno zeleni. Ko so pečeni, jih pustite nekaj minut, da se ohladijo, nato pa uživajte v okusnem in zdravem prigrizku.

Sol je odličen preliv za osnovni ohrovtov čips, če pa res želite izboljšati svojo igro, poskusite naslednje recepte, da posnemate vaš najljubši krompirjev čips.

Pikantni nacho ohrovt čips

Začinite svoj prigrizek z mehiškim pridihom. Za ta recept boste potrebovali:

• 2 1/2 žlici prehranskega kvasa
• 1/2 čajne žličke česna v prahu
• 1/2 čajne žličke čebule v prahu
• 1/2 čajne žličke čilija v prahu
• 1/4 čajne žličke kurkume
• 1/4 čajne žličke mlete kumine
• 1/4 čajne žličke morske soli
• 1/4 čajne žličke mletega cayenne

Zmešajte začimbe in mešanico vmasirajte v naoljene liste. Čips razporedite po pekaču in pecite pri 350 stopinjah 10 do 14 minut. Pustite, da se ohladijo dve do tri minute, preden uživate.

Curry ohrovt čips

Ta recept z visoko vsebnostjo beljakovin in zelenjave se peče počasi za dehidrirano različico ohrovtnega čipsa. Potrebovali boste:

• 2 velika korenja, olupljena
• 1 1/2 - 2 čajni žlički blagega curryja v prahu
• 1 strok česna, olupljen
• 2/3 skodelice surovih oluščenih konopljinih semen
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 5 kapljic navadne tekoče stevije (neobvezno)
• 2 čajni žlički blagega misa
• Ščepec soli
• 1/2 - 1/3 skodelice vode

Ko ohrovt naoljite in zmasirate, vse ostale sestavine dajte v blender in zmiksajte do goste in kremaste. Zmes prelijemo čez liste ohrovta in premešamo, da se enakomerno prekrije. Čips razporedite po pekaču. Pečico segrejte na 160 stopinj in pecite čips eno uro. Čips nežno obrnemo in pečemo še eno uro. Pustite, da se posušeni čips ohladi in uživajte.

Pikantni čips iz parmezana

Odlični za dan igre ali koktajl zabavo, s temi preprostimi in okusnimi čipsi bodo vaši prijatelji prosili za še eno serijo. Zmešajte dve žlici olivnega olja, 1/4 čajne žličke kajenskega popra in 1/8 čajne žličke soli. Mešanico vmasirajte v opran ohrovt in liste razporedite po pekaču.

Pečico segrejte na 375 stopinj in pecite čips 15 do 20 minut. Odstranite čips iz pečice in jih pustite, da se nekoliko ohladijo. Potresemo z dvema žlicama parmezana in premešamo.

Enostaven 'sirast' ohrovt čips

Za ta recept preskočite masten sir, vendar uživajte v okusu sira. Prehranski kvas je odličen veganski nadomestek, ki zagotavlja prehrano brez mlečnih izdelkov.

Ko ohrovt zmasirate z olivnim oljem, ga razporedite po pekaču in potresite s soljo, poprom in prehranskim kvasom. Čips narahlo pretresemo z rokami, da se sestavine enakomerno porazdelijo, in pečemo pri 350 stopinjah 15 do 20 minut.

Čips ohrovta 'Everything bagel'

Kdo ne mara okusa vsega bagela? Zdaj lahko okusite brez težkih, predelanih ogljikovih hidratov. Za ta recept premešajte

• 1/2 žlice posušenih čebulnih kosmičev
• 1 žlica makovega semena
• 1 žlica velike morske soli v kosmičih
• 1 žlica posušenih kosmičev česna
• 2 žlici sezamovih semen
• 1/2 čajne žličke kuminih (rženih) semen

Naoljen čips razporedimo po pekaču in potresemo z domačo začimbo. Čips pečemo približno 10 minut pri 350 stopinjah, pustimo, da se ohladijo in uživamo.

Čips ohrovta iz kokosovega olja

Ti čipsi niso le odličnega okusa, ampak imajo tudi dodaten zdrav učinek. Kokosovo olje ima številne prednosti in lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni.

Za ta recept raztopite eno žlico kokosovega olja in jo vmasirajte v liste ohrovta. Potresemo s česnom v prahu, kosmiči rdečega čilija, mletim ingverjem ter soljo in poprom. Premešajte ohrovt, da se poveže in ga razporedite po pekaču. Čips pečemo pri 350 stopinjah 10 do 15 minut.