Kako pripraviti obroke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Zmanjševanje ogljikovih hidratov je stalni trend. Številne dietne metode, kot so Atkins, Paleo in Keto, so v zadnjih letih pridobile na priljubljenosti. Možne koristi diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo hujšanje, nizek krvni tlak, izboljšano raven holesterola in nižjo raven sladkorja v krvi s stabilizirano proizvodnjo inzulina. Mnogi ljudje poročajo, da se na splošno počutijo bolj energični po zmanjšanju vnosa ogljikovih hidratov v vsakodnevni prehrani. Ni nujno, da sledite togo strukturiranemu načrtu prehrane. Zmanjšanje ogljikovih hidratov v večernih obrokih se sčasoma poveča. Teh deset receptov je odličnih idej za večerje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Losos s karmelizirano zelenjavo

Ta okusen recept za eno ponev je enostaven za pripravo in čiščenje. Barvita zelenjava, kot sta korenje in paprika, izgleda dobro in vsebuje veliko vitaminov. Jajčevec doda dodaten pridih vijolične ali rdeče barve in je dober nadomestek škrobnega krompirja.

Zelenjavo narežite na polovice ali četrtine, nato jo stresite v oljčno olje, sol in poper. Lososu dodajte zelišča in rezino limone, nato pa v steklen pekač razporedite zelenjavo okoli rib.

Piščanec zavit s slanino in salsa z avokadom

Ta čudovita jed je polna kontrastnih okusov in traja le deset minut za pripravo. Zaradi lastnosti česna in mesa z nizko vsebnostjo maščob, ki krepijo imunski sistem, je ta obrok odlična izbira za zdravo večerjo. Zaradi hitre priprave je tudi priljubljen obrok med tednom.

Na par 4-unčnih piščančjih prsi namažite pečeno česnovo pasto. Rezine slanine lahko ovijete okoli piščančjih prsi za dodaten okus in beljakovine. Salsa je narejena iz avokada, paradižnika, rdeče in zelene čebule ter belega vina za izbruh barv in vitaminov.

Tacos iz praženih orehov in cvetače

Ta okusen taco nadev je zakladnica vitaminov, vlaknin in beljakovin. Popoln je za vegansko večerjo. Ta nadev lahko uporabite s tortiljami s cvetačo, tradicionalnimi taco lupinami ali katerim koli zavitkom po vaši izbiri.

Polnilo vključuje:

• 1 majhna glava sesekljane cvetače
• 1 skodelica sesekljanih orehov
• 2 žlici olivnega olja
• mleto čebulo in česen
• 1 mlet in semen jalapeno
• 1 četrt skodelice paradižnikove paste
• 2 žlički čilija v prahu
• 1 čajna žlička mlete kumine in origana

Šparglji s kozicami Carbonara

Ta okusen obrok v ponvi je hitra in odlična udobna hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Fettucine rezanci so tradicionalna osnova za ta recept, vendar če ga nadomestite z rezanci iz bučk ali bučk, ima malo ogljikovih hidratov in ima veliko okusa. Carbonara omaka je preprosta mešanica jajc, parmezana, peteršilja, soli in popra. Poskusite dodati šparglje, kozice in gobe za dopolnilne okuse.

Začinjene kozice in ohrovt s kremno rutabago

Ta paleo jed je odlična alternativa pire krompirju ali zdrob. Kremna rutabaga ima prijeten zlat videz in kremasto teksturo. Rutabaga je zelo nasitna in poteši vsako željo po škrobni hrani v mrzli noči. Marinirajte kozice v olivnem olju, česnu, zeliščih in začimbah. Dodajte več zelenjave za dodaten okus ali teksturo. Upoštevajte, da lahko marinirani piščanec ali tofu nadomestite kozice.

Zapečeni tunin zrezek

Zapečen tunin zrezek vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov in je poln beljakovin. Tuna je bogata tudi z omega-3 maščobnimi kislinami. Ta jed je preprosta s samo šestimi minutami kuhanja. Marinada je mešanica sezamovega olja in sojine omake. Tuna pustimo stati v marinadi dvajset minut, nato jo prestavimo v ponev. Tuno pečemo na zmernem ognju tri minute na vsaki strani.

Rancheros jajca

Ta začinjena jed je zapletena in dovolj nasitna, da je lahko glavna jed pri večerji. Osnova črnega fižola in jajc zagotavlja veliko količino vlaknin in beljakovin. Na kocke narezan paradižnik, redkev, avokado, čebula in česen vsebujejo široko paleto hranilnih snovi. Kajenski in kumina vsebujeta kapsaicin, ki ima koristi za zdravje srca in ožilja. Zdrobljena feta in koriander združita druge okuse za obrok, ki navduši vso družino.

Zeleni zvitki

Zeleni zvitki so zabaven in vsestranski način za zmanjšanje ogljikovih hidratov. Zeleni listi so debeli, čvrsti in dovolj veliki, da se lahko ovijejo okoli nadeva kot nadomestki za tortilje ali kruh. Prav tako so polne vitamina K, kalcija in železa. Nadev je lahko katera koli različica solate iz humusa, jajc, piščanca ali tune. Ploščate liste pokapajte z olivnim oljem in soljo. Na vsak list nadevajte nadev in nanj položite avokado, kumare, paradižnik, kisle kumarice in rdečo čebulo. List zvijemo, kot da bi bila tortilja, da zajamemo in zadržimo nadev in zelenjavo.

Okusen tofu

Tofu je poln hranil in beljakovin, njegova gosta snov pa zavira željo po prigrizku več ur po obroku. Ključ do priprave tofuja je združevanje z močnimi okusi. Marinada iz sveže mete, cilantra, drobnjaka, zelenega čebula, jabolčnega kisa in sojine omake zagotavlja mešanico različnih okusov. Tofu narežite na rezine, da se marinira eno uro. Tofu damo v pekač, ga prelijemo s preostalo marinado in vsaki rezini dodamo žlico masla. Ta recept je mogoče enostavno spremeniti glede na osebni okus.

Posoda za ohrovt z limetovim prelivom

Ohrovt dodaja lepo hrustljavo teksturo surovim solatam. Ta pikanten limetin preliv vsebuje majonezo, naribano limeto, sol, česen, vložene jalapene in koriander. Ima oster okus in edinstveno prijetno aromo. To jed lahko prilagodite na različne načine. Narezan piščanec, narezan sir, popečena bučna semena, avokado in jajca spremenijo to solato v obrok. Rdeča ali zelena čebula, skoraj vse vrste paprike in redkev dodajo več barve in brezplačne okuse.