Kako enostavno preiti na vegetarijanstvo

Uživanje zelenjave zagotavlja telesu fitohranila, ki se borijo proti raku, ter vitamine in minerale, ki krepijo zdravje. Ne vsebujejo maščob, so nizkokalorične in so dober vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki ohranjajo stabilno raven sladkorja v krvi. Obstajajo različni razlogi, zakaj se ljudje odločajo za prehrano rastlinskega izvora. Nekateri ljudje čutijo moralno odgovornost, da se vzdržijo uživanja živali. Drugi menijo, da se je bolj zdravo izogibati mesu in jesti predvsem zelenjavo. Prehod na vegetarijanstvo se lahko zdi zastrašujoč, vendar ni nujno.

Navedite svoje razloge

Če želite postati vegetarijanec, morate iti skozi precejšnje obdobje sprememb. Pomembno je, da natančno veste, zakaj želite narediti ta prehod, in razmišljanje o tem pred časom vam lahko pomaga zgraditi odločnost in moč volje. Dobro je, da zapišete svoje razloge, da zberete svoje misli in da imate nekaj, kar si lahko ogledate pozneje. Če boste vstopili z jasno glavo, bo preostanek procesa potekal gladko.

Opravite svoje raziskave

Preden se odpravite na rastlinsko potovanje, je pomembno, da preberete, kako postati vegetarijanec. Predlagam, da si ogledate knjigo ali dve o tej temi, da se poučite. 'Novo postajanje vegetarijancev: Bistveni vodnik po zdravi vegetarijanski prehrani' avtorjev Vesanto Melina MS RD in Brenda Davis RD je morda dober začetek. Blogi, zlasti blogi z recepti, so še en odličen kraj za iskanje informacij in navdiha.

Recepti za uspeh

Pomembno je, da poiščete nekaj receptov, ki se vam zdijo okusni, preden se odrečete mesu. Obstaja veliko spletnih mest, ki imajo na voljo na tisoče receptov brezplačno. Hitro iskanje v Googlu vam bo dalo veliko možnosti. Preden preidete na vegetarijansko prehrano, morate najti vsaj deset receptov. Morda boste celo želeli poskusiti vsak recept enkrat, da se prepričate, da vam je všeč, preden začnete.

Mlečni izdelki in jajca

Pomembna stvar, ki jo morate upoštevati pri vašem novem življenjskem slogu, je, ali bodo jajca in mlečni izdelki del vaše prehrane. Veganska prehrana je vegetarijanstvo brez mesa in mlečnih izdelkov. Tako jajca kot polnomastno mleko vsebujeta nasičene maščobe, zato če se jim poskušate izogniti, se jim boste morda želeli izogniti. V vegetarijanski skupnosti je na to temo precej razhajanj, vendar se morate odločiti, kaj je prav za vas.

Ustvarite strategije

Ko postanete vegetarijanec, so stvari, kot je prehrana zunaj, lahko nekoliko bolj zapletene, odvisno od tega, kje živite. Pomembno je, da imate trden načrt za priložnosti, ko boste nekje, kjer vam strežejo hrano. Če greste na zabavo, morda ne bodo stregli vegetarijancem prijazne hrane. Če greste ven jesti z nevegetarijanci, je velika verjetnost, da ne bo v vegetarijanski restavraciji. Vsaj solato bi morali naročiti na večini mest, vendar je smiselno, da si omislite nekaj živil, ki jih lahko jeste v ščepec, kot so pomfrit, čebulni obročki in kruh. Naj vas ne bo nerodno vzeti s seboj, ko se boste znašli v situaciji, ko morda ne boste mogli jesti hrane, ki je na voljo.

Zavežite se zmenku

Kadar koli začnete z novo navado ali se nečemu odrečete, je pomembno, da izberete začetni datum. Če vam ni jasno, kdaj točno boste začeli z novim življenjskim slogom, boste zelo enostavno nazadovali ali izgubili motivacijo. Ne pozabite izbrati datuma za začetek, ko niste bolj zaposleni kot običajno. Ne želite narediti velike spremembe, ko že imate dodaten stres, s katerim se morate spopasti.

Govori o tem

Velik premik v svojih navadah je lahko izziv. Odličen način, da pridobite zagon, preden začnete, je, da ljudem poveste svoj načrt. Ko ljudem poveste, da ste blizu tega, kar nameravate narediti, je večja verjetnost, da boste sledili svojemu namenu.

Nihče si ne želi, da bi ga dojemali kot osebo, ki pravi, da bo nekaj naredila, in ne sledi. To lahko uporabite v svojo korist, da se boste držali novega vegetarijanskega načina življenja. Izberite nekaj ljudi in jim povejte o svojem podjetju in kdaj boste začeli. Posledično lahko začnete celo nekaj zanimivih pogovorov.

pixdeluxe / Getty Images

Najprej rdeče meso

Začetek je dan in čas, da naredite prvi korak vašega prehoda na rastlinsko prehrano. Običajno se je v dveh fazah lažje odreči mesu. Prva faza je opustitev rdečega mesa. V tem obdobju lahko še vedno jeste piščanca, svinjino in drugo belo meso, vendar se od tu naprej izogibajte rdečemu mesu. Dva tedna sta tipičen čas za ta del procesa, vendar se morate držati tega, kar vam ustreza.

Narežite drugo meso

Zdaj, ko ste se odrekli rdečemu mesu, je čas, da prenehate jesti druge vrste mesa. Za ta korak lahko uporabite dva pristopa, postopen in takojšen. Postopni pristop vključuje opustitev drugega mesa enega za drugim. Takojšnji pristop pomeni opustitev vseh preostalih vrst mesa naenkrat. Na primer, s postopnim pristopom bi prenehali jesti piščanca, nato bi počakali dva tedna in bi se odrekli svinjini, nato bi po dveh tednih opustili morsko hrano. S takojšnjim pristopom bi preprosto zapustili vse tri naenkrat.

casanisaphoto / Getty Images

Uravnotežena prehrana

Mit je, da je z vegetarijansko prehrano težko zaužiti vse vrste hranil, ki jih vaše telo potrebuje. Lahko jeste zdravo, prehransko uravnoteženo prehrano brez mesa. Pomembno pa je, da poskrbite, da zaužijete dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter vseh vitaminov, mineralov in encimov, ki jih telo potrebuje za optimalno zdravje. Prav tako je dobro, da vzamete multivitamine kot dodatno zavarovanje, vendar če se prehranjujete pravilno, potem to ni potrebno. Za večino vegetarijancev je ključ do uspešne prehrane zadostna količina beljakovin.