Kako kuhati slanino v pečici

Ne glede na to, ali gre za prilogo k posebnemu vikendu za malico ali slano plast vašega okusnega sendviča, je slanina popoln način za dodajanje okusa skoraj vsakemu obroku. To je umetniška oblika kuhanja popolne rezine - hrustljave, a kljub temu ohrani tisto zadovoljivo žvečenje. Vaši jedi daje tako okusno slanost kot zanimivo teksturo. Kako pa domači kuhar doseže to popolno ravnovesje? Skrivnost je, da skuhate slanino v pečici. To je način za doseganje odličnih rezultatov z nizkim naporom in manj nereda.

Manj neurejeno je

Če ste že kdaj poskusili skuhati slanino v ponvi in ​​ste ji dodali nekaj preveč rezin, potem veste, da delo s kadilno, pljuvalko ni le stresno, ampak tudi na vaši kuhalni plošči naredi precej nered. Po drugi strani pa je čiščenje, ko pečete slanino v pečici, preprosto. Vzemite pekač in ga dobro obložite z aluminijasto folijo. Ko končate s kuhanjem slanine, preprosto odcedite olje in vrzite aluminijasto folijo za hitro in enostavno čiščenje.

etui za iphone 11 ebay

Pri pripravi več jedi je lažje upravljati

Gostite malico ob koncu tedna za prijatelje ali pripravite zajtrk za družinske člane, ki ostanejo pri vas čez noč? Opraviti vse svoje komponente hkrati je eden najzahtevnejših delov pri zabavi. Če med kuhanjem sveže kave opečete kruh in obračate jajca, je zadnja stvar, s katero želite žonglirati, vroča ponev, ki lahko zažge in zažge vso to dragoceno slanino. Namesto tega lahko z metodo v pečici svoje rezine položite na obložen pekač in jih nato postavite v pečico. Nastavite časovnik za preverjanje hrustljavosti in že ste pripravljeni, kar vam bo omogočilo več pozornosti, da posvetite drugim jedem, in več predvidljivosti o tem, kdaj bo vse narejeno.

Za množico lahko naredite dovolj

Ko pečete slanino v ponvi ali v mikrovalovni pečici, ste običajno omejeni na pet ali šest rezin zaradi omejitev velikosti. To je lahko neprijetno, če hranite lačno skupino ali če potrebujete veliko slanine za recept. Kuhanje slanine v pečici rešuje to težavo, saj lahko na obloženo ponev enostavno namestite do dvanajst rezin. S to metodo lahko dodate celo drugo posodo in podvojite svoje rezine brez prevelikega napora.

Ne pozabite predgreti pečice

Če ste pripravljeni poskusiti kuhati slanino v pečici, je prvi korak, da pečico segrejete na približno 400 stopinj Fahrenheita. Ker lahko traja nekaj časa, da se nekatere pečice segrejejo na to temperaturo, ne pozabite na predhodno segrevanje kot prvi korak. Če vklopite pečico, preden začnete pripravljati pekač, bi moralo biti vse pripravljeno, ko boste položili trakove. To je še bolj priročno, če v pečici kuhate še en izdelek, kot so zvitki s cimetom ali okusen francoski toast.

Pripravite ponev za boljše rezultate in manj nereda

Če izberete pravi ponev, lahko kuhanje slanine v pečici še olajšate. Ker bo slanina med kuhanjem razpadla, izberite ponev z dvignjenimi robovi, če je mogoče, da preprečite morebitno razlitje. Ponev previdno obložite z aluminijasto folijo za lažje čiščenje, ko je kuhanje končano. Poskrbite, da greste tudi navzgor in čez robove ponve. Če želite, da je slanina zelo hrustljava, jo poskusite položiti na rešetko čez obloženo ponev. To omogoča kroženje zraka pod trakovi, kar zagotavlja lep hrustljav rezultat.

kotna številka 777

Pravilno položite svoje trakove

Ko je ponev pripravljen, preprosto položite trakove slanine v eni plasti na ponev ali rešetko, če se odločite za uporabo. Ena plast je potrebna, da se slanina enakomerno peče in da se kosi ne sprimejo. Druga prednost te metode kuhanja je, da se trakovi lepo in ravno kuhajo, namesto da bi se zvijali ali zvijali v ponvi, kar vam daje rezultate, ki so videti prav tako dobri, kot so po okusu.

Nastavite časovnik

Čeprav je priprava slanine v pečici najpreprostejši način, je še vedno mogoče, da slanino prepečete, če ne nastavite časovnika. Ko položite palčke, dajte pekač v predhodno ogreto pečico in nastavite časovnik za približno 10 do 15 minut, da preverite, ali je hrustljava. Vaši trakovi se bodo morali v vroči pečici kuhati od 15 do 25 minut, odvisno od tega, kako debelo je narezana slanina, vendar zagotovo ne želite pustiti, da se zažge, ker vas je v kuhinji motilo nekaj drugega. . Seveda upoštevajte tudi način kuhanja vaše pečice – če imate 'vročo' pečico, boste morda morali pogosteje preverjati, da se izognete katastrofi s slanino.

Odcedite rezine

Ko so trakovi slanine pečeni do popolnosti, vzamemo pekač iz pečice. S kleščami potisnite vsako rezino na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da omogočite, da se odvečna maščoba odteče z rezin, preden postrežete. Ta korak je še posebej potreben, če ne uporabljate rešetke, saj se bodo rezine slanine kuhale kar v topljeni maščobi.

Prihranite maščobo

Pustite, da se pekač, obložen s folijo, ohladi, medtem ko uživate v trakovih slanine, nato pa mast slanine vlijte v stekleno posodo za shranjevanje, kot je kozarec. To je lažje narediti, ko je maščoba še v tekoči obliki. Če jo pustite predolgo stati, preden jo prenesete, se bo slanina maščoba začela strjevati in jo boste morali z žlico odstraniti s folije.

Maščobo precedimo

Ko shranjujete slanino maščobo, je dobro, da majhne koščke slanine in druge trdne snovi precedite iz maščobe, preden jo shranite. To pomaga, da slanina ostane dlje, ne da bi postala žarka. Na vrh steklene posode za shranjevanje uporabite majhno cedilo, da olajšate to delo. Slanino shranite v hladilniku in jo uporabite za pečenje zelenjave, umešana jajca ali mazanje piščančje kože, preden jo zapečete za neverjetno hrustljav rezultat.