Popoln recept za poletno brokolijevo solato

Brokoli je superživilo, polno hranilnih snovi in ​​mineralov, kot so kalij, železo, vlaknine ter vitamina C in K. Težko je vključiti brokoli v svojo prehrano, razen če ga pečemo ali klasično izbiro surovega brokolija z zelenjavnim dipom. Če iščete nove načine, kako zaužiti več te superhrane, pripravite skledo brokolijeve solate in v rokah boste imeli oboževalcem najljubšo jed, ki je tako zdrava kot okusna.

Zberite sestavine

Solata iz brokolija je enostavna za pripravo in zahteva nekaj preprostih sestavin, ki jih morda že imate pri roki. Z osmimi skodelicami brokolija in 1/3 skodelice rdeče čebule lahko naredite dovolj solate, da postrežete osem ljudi. Zberite po 1/2 skodelice posušenih brusnic in koščkov slanine skupaj s 1/4 skodelice sončničnih semen in eno skodelico majoneze. Pri domačem prelivu bodo pomagale tri žlice jabolčnega kisa in dve žlici sladkorja.

Pripravite brokoli in čebulo

Najboljši del te solate je seveda brokoli, ki ga narežemo na koščke. Poskrbite, da boste brokoli dobro oprali in odcedili. Ko sesekljate brokoli, narežite rdečo čebulo, tako da ste pripravljeni zmešati vse sestavine. To je ena od glavnih prednosti brokolijeve solate: priprava traja le 15 minut, zato je kot nalašč za hitro jed, ki jo lahko vzamete na pot.

Sestavine za preliv stepemo

Preliv naredi to solato prijetno hrustljavo, enostavno je sestaviti. V posodi stepemo majonezo, sladkor in jabolčni kis ter dodamo sol in poper po okusu. Tako boste dobili kremasti preliv namesto vinaigreta, vendar lahko eksperimentirate in poskusite drugačen slog, tako da po želji odštejete majonezo.

Združite sestavine solate

Ko je preliv pripravljen, je čas, da zmešate preostale sestavine solate. V posodi za mešanje zmešajte narezan brokoli in čebulo s posušenimi brusnicami, koščki slanine in sončničnimi semeni. Vzemite si čas in vse dobro premešajte, pri čemer bodite pozorni na semena in koščke slanine, da se izognete velikim grudicam, ko s prelivom prelijete zelenjavo.

Dodajte dodatno zelenjavo

Solata iz brokolija je tako zabavna, ker lahko dodate dodatno zelenjavo, če želite. Cvetača, bučke, paprika, gobe in zelena lahko dajo tej solati še bolj hrustljavo in tudi veliko hranilnih snovi. Preverite svoj hladilnik in preverite, ali je kaj sadja ali zelenjave, ki bi jo morali porabiti, in jih nato vključite v solato. Več zelenjave, bolje!

Prelijemo s prelivom in dobro premešamo

Ko združite vso zelenjavo, na vrh prelijte preliv. Dobro premešamo, da je ves brokoli prevlečen z okusnim prelivom. Če želite po vrhu potresti nekaj sira ali dodati kakšne druge začimbe, je zdaj čas, da to storite in dokončate solato, preden jo ohladite in pripravite na serviranje.

Pred serviranjem ohladite

Brokolijevo solato je najbolje postreči hladno in jo vsaj eno uro pred jedjo v hladilniku. Običajno je solata iz brokolija najbolj sveža in aromatična, če jo uživate v 24 urah, vendar bo trajala tri ali štiri dni. Če vam po veliki večerji ali druženju ostanejo ostanki, si lahko za nekaj dni privoščite brokolijevo solato.

Postrezite z mesom ali drugimi beljakovinami

Solata iz brokolija je okusna sama po sebi, še posebej pa je dobra s sveže pečenim mesom na žaru, kot so piščanec z medeno gorčico, hamburgerji, hrenovke, bratwurst in svinjski kotleti. Če načrtujete poletno peko na žaru ali se družite z družino in prijatelji, zakurite žar, narežite brokoli in si pripravite sijajen poletni obrok. Vsi lahko uživajo v solati iz brokolija in uživajo v zelenjavi s slastnim okusom. Solato lahko spremenite tudi v vegetarijansko predjed, tako da dodate nekaj čičerike za beljakovine.

Posoda za potuho

Brokolijeva solata je tudi osvežujoč obrok, ki si ga lahko privoščite. Dodajte nekaj koruze na žaru za poletni pridih, ki ga prinesete kuhanju ali žaru. Vsi bodo veseli, da ste se odločili za to, in verjetno se bodo tako otroci kot odrasli vrnili po drugi obrok.

Druge zabavne različice

To solato lahko spremenite v solato iz brokolija in cvetače, tako da dodate cvetačne cvetke. Druga možnost je veganska solata s tofujem, samo dodajte tofu, ki ga želite, in uživajte v okusih. Jajca, rozine, grozdje, jabolka, rukola, korenje in sir cheddar bi lahko to jed še bolj popestrili, če želite preizkusiti različne brokolijeve solate. Ne glede na vse, to lahko postane glavna solata za vas in vašo družino, ne le poleti, ampak skozi vse leto.