Zmagovalec Great British Bake Off 2015 prinaša praznik svežih idej med Nadiyine družinske priljubljene
Trije otroci Nadiye Hussain nimajo pojma, kaj je delo njihove mame. Nejasno vedo, da je to povezano s televizijo, peko tort in pisanjem. Toda ko je nekdo pred kratkim vprašal njenega 11-letnega sina, kaj počne njegova mama, je odgovoril brez zadržkov: Živi svoje sanje.
Hussain se nasmehne, ko pripoveduje zgodbo. In rekel sem si: 'Veš kaj? ... To zame pomeni, da bodo nekega dne odšli in živeli svoje sanje. Kaj več si lahko mama želi?« Vseeno mi je, kaj počnejo, če so veseli.
Lahko razumete zmedo njenega starejšega sina. Za Hussainom so vrtoglava tri leta. Zmagala je v šesti seriji The Great British Bake Off leta 2015, zmago si je ogledalo 13,4 milijona, od katerih jih je približno 13,3 milijona do solz ganil njen vznemirljivi zmagovalni govor: Nikoli ne bom rekla, 'Mislim, da ne lahko,« je dejala takrat. Lahko in bom.
- Nadiya Hussain po samo eni seriji zapušča Big Family Cooking Showdown
- glasilo: prejemajte najnovejše televizijske in razvedrilne novice neposredno v svoj nabiralnik
Hussain je čez noč postal nova vrsta vzornika. Bila je mlada, moderna, Britanka in tudi temnopolta muslimanka s hidžabom, ki je odraščala kot eden od šestih otrok v bangladeški delavski skupnosti v Lutonu in se je pri 20 letih dogovorila za zakon. Na platnu je bila nalezljivo topla prisotnost in prehod v predstavljanje se je zdel naravni napredek. Od takrat je vodila več kulinaričnih programov, vključno s serijo BBC2 lani z naslovom Nadiyina britanska prehrambena pustolovščina, izbrana pa je bila, da speče torto za kraljičin 90. rojstni dan. Ima tudi roman in pet kuharskih knjig.
seznam avtomobilov forza horizon 3 horizon edition
Najnovejša, Nadiyina družinska priljubljena, je bila objavljena junija in 33-letni Hussain zdaj uvaja spremljajočo televizijsko serijo, ki vsebuje izbor receptov, ki združujejo najboljše delce več kultur. Med odraščanjem je bil njen oče restavrator, mama pa je skuhala osem karijev na dan, ker jo je skrbelo, da bodo ljudje lačni. Hussain je poleg rib in krompirčka jedel tradicionalne bangladeške jedi, tako da je kulinarična eklektika prišla sama po sebi. Jedi v Family Favorites torej vključujejo svinjsko pito, polnjeno s samosa nadevom, ribjo lazanjo in makarone s sirom piccalilli.
Zame začimbe, pite, špageti in kari niso različne kuhinje, pojasnjuje Hussain. Mislim, da sem razvajen v smislu, da se ne držim tradicije. Kuham bangladeško hrano, kuham britansko hrano in kuham nekaj druge hrane. In ne počutim se krivega, ko vržem recepte v zrak in si izmislim nekaj povsem drugega. Ponosno potrdi poročilo, ki sem ga prebral, da je nekoč pojedla 18 ribjih prstov naenkrat. Ostala dva sem pustil samo zato, ker se mi je zdelo nevljudno! ona jokne. Zdaj lahko naredim več, veš. Treniram svojo navado ribjega prsta!
Ideja TV-serije je zagotoviti preproste in domiselne ideje za obroke za nadlegovane družine, ki se borijo za čas. Hussain tega še predobro ve, saj je večino zadnjih treh let žonglirala med službenimi obveznostmi in ohranjanjem družinskega življenja, ki je zanjo zelo pomembno.
Edina stvar, v kateri se kdaj zelo trudim, je biti najboljša mama, kar sem lahko, pravi. In ni vam treba imeti veliko denarja ali veliko časa, da bi dobro jedli in jedli skupaj. Vsakič, ko se usedem s svojimi otroki in pojem obrok, je to norost – norost! – ampak moj bog, to je najboljši občutek na svetu … To je, menda, duh predstave.
Hussain in njen mož Abdal sta svoje tri otroke – dva fanta, 11-letnega Muso in desetletnega Dawuda ter sedemletno deklico Maryam – vzgojila tako, da niso zahtevni glede hrane in da se tudi ne bojijo eksperimentiranja. . Ko je bil Hussain mlajši, je njena mama pogosto kuhala z drobovino in enake okuse je predstavila tudi svojim otrokom, tako da jih ideja o vampih in kravjem jeziku zdaj povsem ne moti.
Če bi jih vprašali, kaj je njihova najljubša stvar ... to jutro je bilo nekaj [ostankov] curryja iz ribjih glav, zato sem rekel: 'Ali lahko to dobite, ko se vrnete iz šole?' Ob 6.45 zjutraj vam bom povedal prizor v moji hiši. Prevzame glas vznemirjenega, kričečega otroka. 'Kari iz ribje glave! Kari z ribjo glavo!’ To so vzklikali ob 6.45, ko sem odhajal. Si lahko predstavljate zvok?
(BBC)
Ona se smeji. Ni presenetljivo, da ima Hussain majhen tovornjak z zahtevnimi jedci. Zaradi nedavnega trenda čistega prehranjevanja, ki ga zagovarja nešteto vplivnežev na Instagramu, se vidno zgraža od gnusa.
tigrovi kralj napade
Mislim, da kot družba porabimo toliko časa za skrbi o tem, česa ne bi smeli jesti in o čisti prehrani ter o tem, da smo popolni, mislim, da svojim mislim ne posvetimo niti približno toliko časa, kot bi morali. Kajti kaj ti to počne z glavo?
Vsakič, ko nekaj vklopim ali kaj preberem ali pogledam na družbena omrežja, mi vedno nekdo reče, da tega ne smem jesti, tega ne smem nositi, to ni dovoljeno, tega se ne sme početi. Nekako sem sita tega.
Doma velja praktičnost. Vedno rečem [svojim otrokom]: 'To ni restavracija, ni jedilnega lista, poješ, kar ti dajo, ali pa greš lačen spat.' In takšna sem malce tigrasta mama. Ko so bili res mladi, so hodili spat lačni in jaz sem se počutila res krivo, vendar sem si rekla: 'Prebolej to krivdo, ker bodo zaradi tega dejansko postali boljši ljudje, če bodo spoznali, da mama dejansko trdo dela in ona ni mu treba kuhati pet različnih obrokov za pet različnih ljudi.'
Včasih bo družina jedla za mizo, včasih bo sedela na tleh in jedla kari z rokami – tako kot je počel Hussain kot otrok. V petek zvečer bodo za posebno poslastico občasno dobili ribo in krompirček ter preživeli večer doma v Milton Keynesu ob igranju družabnih iger, vrhunec pa bo Twister, ki ga Hussainova hči Maryam vedno izgubi. Vedno odide v naramnici, malo joka. To je naša rutina v petek zvečer. In potem se bodo vsi zleknili k meni v posteljo. Vsi bodo zaspali, nato pa jih bom enega za drugim odgnala v njihove postelje, ko pride moj mož. In to je tisto, kar mi daje razum.
Čudovito pri Hussainu je to, da kljub hitremu in neverjetnemu razmahu njene slave ostaja na videz nedotaknjena. Je topla, privlačna družba, ženska, ki govori polno minuto in se potem opravičuje, ker mi daje predolge odgovore. Zgrožena je, ko vstopi v hotelsko sobo v središču Londona, kjer delamo intervju, ko ugotovi, da je v visokem poletju prižgan plinski ogenj, medtem ko je klimatska naprava prav tako vklopljena na polno.
Za kaj gre? vpraša, preden naroči zeleni čaj z medom. Ima boleče grlo, opravičujoče pojasni, in pravkar je prišla s šesturnega snemanja govora za novo televizijsko serijo.
Tri epizode govora. In [moraš] ostati navdušen po petih urah: uščipnite se, jejte več sladkarij, ostanite budni.
stvari za početi za 30. rojstni dan
Amaterska šampionka Cornish Pasty Gillian Francis in njena mentorica Edna Snell v Cornwallu z Nadiyo Hussain za novo serijo BBC (BBC)
Osebno ima Hussain impresivno prisotnost. Ima čudovit obraz, skoraj popolnoma brez gub (naličena! vztraja) in izžareva nekakšno svetlo, lahkotno sočutje. Še naprej se zaveda, od kod prihaja, in privilegiranega, precej posebnega položaja, v katerem se je zdaj znašla. Njena babica, ki je prišla v Združeno kraljestvo iz Bangladeša v svojih 30-ih, je nepismena in ne govori angleško, zato nikoli ni mogla prebrala eno od knjig svoje vnukinje.
Pozna 'Vaseline' in 'Vicks' in to je približno to, pravi Hussain. Pokazal sem ji svojo prvo kuharsko knjigo in rekel: »Poglej to sliko, to je tvoja polenovka v klementini!« Pogledala jo je in rekla: »Ne izgleda dobro.«
Hussain se smeji. Pogosto jo imenujejo navdih in to je natančen opis. To je pomenilo, da je pogosto katapultirana v razprave o rasi in veri, ker je v javnosti tako malo žensk njenega kulturnega porekla. Januarja je rasističnim tviterskim trollom, ki so ji rekli, naj gre domov, odgovorila: Kam domov? Jaz sem doma.'
Sprašujem se, kakšen je občutek, ko pričakuješ, da boš predstavljal celotno skupnost ali vero, zgolj zaradi zmage na tekmovanju v peki?
Mislim, da če bi me to vprašali leto po Bake Offu, bi rekla, da se preprosto želim zliti z ozadjem in da bi moralo biti moje nošenje naglavne rute povsem naključno, pravi. Veste, to je del tega, kar sem, in ne bi smelo biti tisto, kar me določa. Ampak mislim, da po treh letih zdaj razumem pomembnost tega.
Identificiram se kot muslimanka in se identificiram kot dekle iz Bangladeša, prav tako se identificiram kot Britanka in ženska in sem temnopolta ženska, in zakaj se tega sramujem? In včasih nisem hotel govoriti o tem … Ampak to sem jaz.
In mislim, da mi je, ko sem to sprejel, postalo veliko bolj udobno biti to, kar sem ... Že na začetku sem rekel, da nisem nič 'popoln': nisem popoln musliman, nisem popolni Bangladeš ali popolni 'Britanec' ... torej vsi, ki ste deležni zlorabe ali kritike, kar naprej! meni je vseeno. Nikoli nisem rekel, da sem popoln! Samo sem jaz in to je vse, kar lahko kadar koli sem. Razumem pa, kako pomembno je biti rjava muslimanka vere, ki je na očeh javnosti, saj nas ni tako veliko. Zato vem, da predstavljam veliko skupin in vem, kako pomembno je to, zlasti za ženske.
V preteklosti je bil Hussain odprt o življenju s panično motnjo. Kako ji to uspe zdaj, ko je slavna in jo ljudje na ulici rutinsko prosijo za selfije?
Seznam avtomobilov forza horizon 4 2020
Rada bi ti povedala, da je uravnoteženo, tiho reče. Ampak ni. Imam res dobre dni. In imam res, res slabe dneve. In ko sem res utrujena, vem, da sem zelo razburjena.
Večinoma je pozitivna izkušnja, ko jo prepoznajo, čeprav zdaj manj kupuje v supermarketih in več na spletu, da bi se izognila težavam. Ugotovila je, da če nosi belo naglavno ruto, je nikoli ne opazijo in velikokrat je ljudje ne morejo natančno umestiti.
Moški je prišel k meni, pogledal me je v obraz in rekel: »Delaš v H&M.« Ona se nasmehne. In rekel sem: 'Da. Ja.« In pred kakšnim mesecem je ta gospa rekla: »Ali ste vi Fatima?« Rekel sem: »Ne.« In dal sem ji priložnost, da se vrne in reče: »Mislim, da ste morda Nadiya televizor.« In nisem rekel ničesar, potem pa je moja hči rekla: »Misli, da si ti Fatima! Kdo je Fatima?’ Ha! Toda najboljši mora biti: 'Ti si tisto dekle, ki je zmagalo v MasterChefu.'
Ona se smeji. Seveda ni zmagala v MasterChefu, a ne bi mimo nje. Po eni uri v njeni družbi sem popolnoma prepričan, da bi Nadiya Hussain lahko naredila vse, kar bi si zamislila – in to vključuje biti vzor moderni Britaniji, pa tudi pojesti cel paket 20 ribjih prstov.
Nadiyina družina Favorites se začne v ponedeljek, 16. julija, ob 20. uri na BBC2