Kako nabrati in uporabiti ananas

Ananas pogosto imenujejo primadona sadja in zakaj ne? Sladko in sočno meso, okronano s sijajnim listnim grozdom, leži pod nekoliko bodičasto zunanjostjo. To sadje brez semen je sinkarp, kar preprosto pomeni, da je sadje ustvarjeno iz integracije več cvetov. Zaradi debele lupine je morda težko nabrati ananas na vrhuncu, vendar obstaja nekaj nasvetov, kako izbrati okusen in sočen ananas.

Izberite najboljšega

Zrel ananas ima zdrave zelene liste, trdno lupino in ob nežnem stiskanju daje malo. Ananas ima značilen vonj, zato je dovoljen test vohanja blizu osnove. Ananas po obranu le rahlo dozori. Če izberete tistega, ki je rahlo premalo zrel, lahko pomagate, da sadje doseže idealno zrelost. Odrežite vrh in nato telo ananasa z glavo navzdol položite na krožnik. Pokrijte in pustite sadje počivati ​​v hladilniku dva ali tri dni. Ta postopek naj bi pomagal, da sok na dnu kroži po preostalem ananasu.

Nasveti za shranjevanje

Na pultu je ananas primeren za en do tri dni in tri do pet dni, ko je ohlajen v luknjani vrečki. Narezan ananas, ki je ohlajen v nepredušni posodi, je dober, če ga pojeste v šestih dneh. Idealna temperatura v hladilniku za shranjevanje sadja je 36 stopinj Fahrenheita. Če želite, ga lahko shranite pri nekoliko toplejših temperaturah - od 45 do 55 stopinj Fahrenheita. Zamrznjen ananas je primeren do 12 mesecev.

film blizu tebe

Enostavna priprava

Če želite narediti stabilno podlago za delo, z ostrim kuharskim nožem odstranite zgornji in spodnji del. Ravno površino položite navzdol in lupino odrežite na globoke trakove, ki vključujejo oči. Ananas narežite po dolžini, nato pa vsakega narežite na polovice. Izrežite sredico in četrtine narežite na koščke. Če se na debeli koži pojavi plesen, je sadje v notranjosti še vedno užitno. Da se izognete navzkrižni kontaminaciji pri rezanju ananasa, se izogibajte vodenju noža skozi plesnive dele.

1111 pomeni duhovno

Zamrznjen ananas

Za zamrzovanje konzerviranega ali svežega ananasa najprej obložite pekač za piškote s pergamentom ali voščenim papirjem. Rezine ali koščke razporedite tako, da se robovi ne dotikajo. Pekač za piškote postavite v zamrzovalnik za približno 24 ur. Odstranite ananas in ga prenesite v vrečke za zamrzovanje. Pred zapiranjem iztisnite čim več zraka iz vrečk, da preprečite opekline v zamrzovalniku. Kose čez noč odtajamo v hladilniku, nato jih uporabimo v svojem najljubšem receptu ali smutiju.

Gojite enega doma

Ananas raste v tleh v tropskih območjih, vendar uspeva, če se goji kot rastline v zaprtih prostorih. Te rastline se morda obotavljajo pri pridelavi cvetov, potrebnih za nastavitev plodov, vendar jim lahko pomagate. Rastlino in zrelo jabolko postavite v plastično vrečko za približno tri dni. Jabolko oddaja pline, ki spodbujajo cvetenje ananasa. Dva- do trikrat na teden dajte rastlini majhno količino vode in ne pustite, da se zemlja popolnoma posuši. Enkrat na mesec lahko gnojite s tistim, ki je oblikovan za sobne rastline.

Kako obirati

Ananas je enostavno gojiti, a kdaj ga nabrati, je nekoliko težavno. Ananas je pripravljen za trgatev, ko se plodovi na lupini sploščijo in se lupina od dna in navzgor spremeni iz zelene v rumeno. Poleg barve je tudi velikost dober pokazatelj pripravljenosti pridelka. Teža zrelega ananasa je med pet in 10 funtov. Nosite rokavice, da se izognete odrgninam in urezninam z ostrih lusk. Z močnimi škarjami ali močnim nožem prerežite steblo, tako da na plod ostanejo približno en centimeter listov.

kokoši in piščanci sadijo v zaprtih prostorih

Zdravstvene koristi

Ananas je dober vir vitamina C, mangana, bakra in folata. To sadje vsebuje encim, imenovan bromelain, rastlinsko spojino, ki je povezana s številnimi koristmi za zdravje. Bromelain zagotavlja prehranske vlaknine, ki pomagajo razgraditi beljakovine, pomaga pri rednem izločanju in krepi zdravje oči z zmanjšanjem tveganja za makularno degeneracijo. Bromelain pomaga tudi pri preprečevanju raka z zmanjšanjem rasti tumorja, zmanjšuje vnetje, ki povzroča bolečino, in pomaga pri preprečevanju krvnih strdkov.

Nenavadne uporabe

Medtem ko potrošniki zavržejo jedro, kožo in konce ananasa, industrija konzerv uporablja te neželene dele za izdelavo živalske krme, alkohola in kisa. Oblačilna industrija uporablja piño, špansko besedo za ananas, za izdelavo lahke tkanine, ki je enostavna za nego, običajno bele ali slonovine barve. Vlakna ananasa se uporabljajo tudi v tapetah. Če ananasov sok zmešate s peskom, lahko s površin očistite trdovratne madeže.

Nasveti za kuhanje

Encim bromelain razgrajuje beljakovine v mesu, zaradi česar je odlično mehčalo. Ananas lahko vključite v smutije ali pa ga uporabite v solati iz mešanega sadja. Ananas se lepo peče na žaru in je idealna izbira s šunko ali piščancem in zelenjavnimi kebobi. Ko pripravite pico z ananasom in šunko, se lahko podate v italijanščino v havajskem slogu. Če radi pečete, ne morete zgrešiti s klasično obrnjeno torto ali ananasov-kokosovim sorbetom.

Zabavna dejstva

Leta 1938 je bila uporabljena beseda ananas, ker je spominjal na borov storž. SpongeBob SquarePants je živel v hiši iz ananasa s svojimi ljubljenčki. Ananas se regenerira, tako da lahko iz listov vzgojite novo rastlino. Ananas potrebuje od 18 do 20 mesecev, da dozori in obrodi samo en plod na rastlino. Havaji proizvedejo tretjino ananasa na svetu.