Kako narediti deset vrst quicheja: od osnovnega do gurmanskega

Za gostitelje, ki uživajo v priročnosti in bogatem, a lahkem okusu quicheja za vsako priložnost, je to deset najboljših receptov, ki jih imate pri roki. Vključujejo meso in sir, ki se lepo ujemajo s sadjem in solatami ali pa so popolnoma zelenjavni. Vsi ti recepti so lahko narejeni v obliki zalogajev, posameznih in v obliki pite. Za 9-palčno skorjo potrebujemo štiri stepena jajca, skodelico pol in pol ali lahke smetane, skodelico sira ter meso ali zelenjavo. Kuhajte približno 50 minut pri 350, ohladite 15 minut in uživajte. Izboljšajte svojo igro z eksperimentiranjem z domačo skorjo.

quiche Lorraine

Klasični Quiche Lorraine je bil eden prvih receptov za quiche, ki je postal priljubljen v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Quiche in solata sta popolna večerja za pripravo vnaprej z dodatnimi rezinami za goste. Iz osnovnega recepta za quiche doda približno 3/4 skodelice kuhane in zdrobljene slanine in 1/4 skodelice mlete čebule ter uporabi švicarski sir. Malo soli, ščepec kajenskega popra in malo sladkorja uravnoteži.

Sirni quiche s špinačno solato

Če se osredotočite na sir, ga lahko zmešate z enakimi deli kozjega, cheddarja in mocarele ali vašo najljubšo mešanico ter nekaj sesekljane zelene čebule, povečate smetano na približno eno skodelico in pol ter dodajte le malo soli in popra, 1 /4 čajne žličke oziroma 1/8. Za blažje sire dodajte ščepec kajenskega popra ali zelišča, kot je timijan, da dodate nekaj zanimanja. Preprosta špinačna solata se lepo dopolnjuje.

Posebni zajtrk: mini slanina in cheddar quiche

Za zajtrk uporabite skorjo v obliki skodelice ali različice predjedi katerega koli od teh receptov, pri čemer se prepričajte, da so dodatki dovolj majhni – na primer brez trakov slanine. Za to uporabite mešanico ostrega in belega cheddarja in parmezana s pol in pol mešanico mleka in kisle smetane. Dodajte 3/4 skodelice kuhane in zdrobljene slanine ali klobase. V mešanico potresemo malo muškatnega oreščka, približno 1/8 čajne žličke, in uporabimo 1/2 čajne žličke soli in popra.

Osnovni Quiche s šunko

To je odličen recept, ki ga lahko shranite v hladilniku kot hitro kosilo ali prigrizek in čudovit za večerjo. Na maslu prepražimo 1/2 čebule, osnovnemu receptu dodamo 1/2 skodelice narezane šunke in skodelico švicarskega sira in sira cheddar ter 1/4 čajne žličke soli in popra. Ne pozabite kuhati na pekaču, da ujamete morebitno prelivanje jajc.

Zelenjavni quiche

To lahko postrežemo kot vegetarijansko možnost, seveda ovo-lacto, ali pa začinimo z manjšo količino mesa kot običajno. Na olivnem olju prepražimo 1/2 skodelice bučke, narezane gobe in čebulo. Mešanici dodamo nekaj žličk posušene bazilike, malo soli in popra ter svežega narezanega paradižnika ter uporabimo sir Colby-jack.

Šunka in jajčni quiche z brokolijem

Uporabite samo paket zamrznjenih cvetkov brokolija, ki jih odmrznete v mikrovalovni pečici. Na maslu prepražimo žličko mletega česna in sesekljano celo čebulo. Zmešajte jih z 1-1/2 skodelice vsakega cheddar sira in na kocke narezano šunko, soljo in poprom ter papriko. Dodajte osnovnim sestavinam, kuhajte in jih imejte pri roki za lačne ljudi.

Piščanec, špinača in paradižnikov quiche

Ta quiche ima lažji okus kot recepti za šunko ali slanino. Razmislite o zamenjavi s sirom, kot je gauda, ​​ki bo spremljal piščanca. Uporabite dva fileta piščančjih prsi, kuhana s soljo in poprom, nato narezana na kocke, ter skodelico špinače in na kocke narezanega paradižnika. Če pred kuhanjem na vrh položite liste špinače in rezine paradižnika, poskrbite za nekaj vizualne privlačnosti.

Paradižnikov quiche

Včasih zelenjavni quiche v manjših porcijah spremlja meso, kot so puran, piščanec ali divjačina. Odličen kot brezmesni obrok ali priloga, ta paradižnikov quiche uporablja približno skodelico prepražene sesekljane čebule in tri skodelice sesekljanih in odcejenih paradižnikov. Začinite s soljo, poprom in 1/4 čajne žličke timijana. Vanj se dobro poda sir Monterey Jack, vendar izberite svojega.

Sladica: sadje in posamezni vanilijev quiche

Ker je quiche v bistvu krema, naredite to z jajcem in pol, kot običajno, brez sira. Dodajte 3/4 skodelice sladkorja, dve žlici moke in celo semena vanilijevega stroka ali približno štiri čajne žličke vanilijevega ekstrakta. Postrežemo toplo s sezonskim sadjem, kot so jagode ali breskve, in morda še stepeno smetano.

Por, šparglji in quiche z morskimi sadeži

Uporabite osem unč rakovice, kozice ali druge kuhane morske sadeže za ta bolj prefinjen okus. En por na tanko narežite in operite, obrežite in narežite pol kilograma špargljev. Prepražimo na maslu s soljo in poprom. V osnovnem receptu uporabite sir gruyere in začinite z mletim muškatnim oreščkom. Pred kuhanjem po vrhu potresemo nekaj sira za vizualno privlačnost.