Kako narediti odličen golaž doma

Ko si zaželite obilnega, domačega obroka, polnega okusnega mesa in zelenjave, je golaž ena izmed vaših najboljših stav. Golaž je tradicionalna madžarska jed, ki jo je mogoče enostavno spremeniti, da bo ustrezala vaši prehrani ali okusnim željam. Medtem ko je tradicionalni golaž podoben enolončnici iz govedine in zelenjave, različice, kot je ta, dodajo nekaj modifikacij, da postane jed bolj obrok v enem loncu. Makaroni testenine, mehka govedina in sočna omaka vas bodo napolnili in vsi bodo prosili za sekundo.

Osredotočite se na okuse

Vse, kar potrebujete za golaž, lahko skuhate v isti ponvi. S pripravo mesa, testenin in omake na enem mestu dobite več okusov za posebej bogat in okusen obrok, hkrati pa zmanjšate nered v kuhinji. Prav tako olajša prilagajanje začimb in začimb vašega golaža vašim željam. Če se želite držati bolj tradicionalne različice golaža, ne preskočite paprike. Sicer pa poskusite z različnimi začimbami ali pa po želji dodajte več čebule ali sira.

metriacanthosaurus jurski svet evolucija

Uporabite mleto goveje ali enolončnico

Če želite začeti z golažom, poskrbite, da imate iz hladilnika pripravljen kilogram sveže mlete govedine. Kot osnovno začimbo za meso uporabite mlet črni poper in košer sol. Nekateri ljudje raje uporabljajo druge kose govedine, na primer enolončnico. Skoraj vsaka vrsta govejega mesa bo dobro delovala, če je narezana na majhne, ​​1/2-palčne koščke.

Zberite sestavine za osnovno omako

Poleg mesa morate razmišljati tudi o sestavinah za omako, da ustvarite popolno kombinacijo sladkega in slanega. Začnite z 1 žlico paradižnikove paste in 15 oz. lahko vsak od paradižnikove omake in na kocke narezan paradižnik. Žličke italijanskih začimb in paprike bodo dvignile raven začimb, ne da bi pretiravali.

Zberite preostale sestavine

S preprostim pristopom in pravimi sestavinami lahko v 45 minutah naredite 6 okusnih porcij golaža. Druge stvari, ki jih boste potrebovali za dopolnitev govedine in omake, vključujejo 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja za kuhanje, pa tudi 2 sesekljana stroka česna in 1 sesekljano rumeno čebulo. Sorta z nizko vsebnostjo natrija je najboljša za zahtevano 1 1/4 skodelice goveje juhe, medtem ko boste potrebovali tudi 1 1/2 skodelice nekuhanih komolcev makaronov in skodelico naribanega sira cheddar.

Skuhamo čebulo in česen

Ko imate vse sestavine in veliko ponev, da se vse pospravi, ste pripravljeni, da začnete stepati čudovit lonec golaža. Začnite tako, da olje segrejete na srednjem ognju, preden dodate čebulo in kuhate do mehkega. Ko se čebula kuha približno 5 minut, je čas, da vanjo stresemo česen in kuhamo še eno minuto. Če opazite prijetno dišavo čebule in česna, se morate pripraviti na naslednji korak.

V ponev dodajte govedino

Zmehčana čebula in česen se bosta zmešala z govedino, ko jo dodate v ponev. Meso kuhajte približno 6 minut, dokler ne izgubi rožnate barve. Nato odcedite maščobo in dajte govedino nazaj v ponev, preden jo potresete s soljo in poprom. Ne bo dolgo, ko bo vaša kuhinja napolnjena z nedvoumnim vonjem po smešno dobrem golažu.

barve dnevne sobe za osvetlitev temne sobe

Vanj vlijemo paradižnikovo pasto

Ko se lotite omake, golaž resnično zaživi. Najprej vlijemo paradižnikovo pasto, pazimo, da jo premešamo in obilno premažemo govedino. Nato dodajte juho, na kocke narezan paradižnik in paradižnikovo omako. Dodajte italijanske začimbe in papriko, preden vstavite tudi makarone. Zdaj lahko pustite, da te sestavine delajo svoj čudež.

Pustimo vreti

Mešanico za golaž zavremo in pustimo, da se kuha. Občasno preverite in mešajte, dokler se testenine ne zmehčajo, kar naj traja približno 15 minut. Medtem ko čakate, da se kuha, razmislite o prilogah, ki jih želite postreči poleg golaža, na primer sveže pečenega kruha ali kremastega pire krompirja.

Dodajte sir

Sir cheddar dopolni ta golaž in ga naredi še posebej kremastega, tako da vam pogreje dušo in vas napolni. Ne pozabite vmešati sira, preden ugasnete ogenj in se pripravite na postrežbo golaža. Če pa ne prenašate laktoze, sir preskočite, da bo ta obrok zdrav in prijazen vaši prehrani. Še vedno bo okusnega, brez skrbi!

Okrasite in uživajte

Sveže sesekljan peteršilj je popolna okrasitev, da vaš golaž zaključite na visoki noti. Pomakajte nekaj popečenega kruha v to čudovito mešanico iz mesa in makaronov in uživajte v pogostitvi z družino in prijatelji. Če ostanejo ostanki, lahko golaž za nekaj dni shranite v hladilniku ali pa ga podaljšate z zamrzovanjem v tesnih posodah.