Kako narediti pečena jajca

Pečena jajca so glavna sestavina za piknike in kuhanje v Združenih državah Amerike in tudi v velikem delu preostalega sveta. Družine učijo svoje mlajše člane, kako narediti pečena jajca, zato se tradicionalni recepti ohranjajo skozi generacije. Ime 'deviled eggs' izvira iz Združenega kraljestva.

Drugi regionalni izrazi za pečena jajca vključujejo obdelana jajca, polnjena jajca, jajca mimoze in angelska jajca. Po vsem svetu obstaja veliko različnih receptov za kuhana jajca. Recepti za vražja jajca izvirajo iz starega Rima, čeprav so bila jajca v tistem času na voljo le višjim slojem.

gta 3 xbox

Nasveti za kuhanje

Nekaj ​​preprostih nasvetov vam lahko pomaga doseči popoln rezultat iz katerega koli recepta za pečena jajca. Med kuhanjem jajc v vodo dodajte malo kisa, da jih boste lažje olupili. Jajca lahko razpolovite po dolžini ali po sredini na najširši točki jajca. Odrežite majhen košček z okroglih strani jajc, da povečate stabilnost in preprečite prevrnitev, ko so jajca napolnjena. Poskusite, da jajca ne kuhate dlje kot 10 do 12 minut, da se ne prekuhate. Takoj po tem, ko jajca zavrejo, prelijemo s hladno vodo.

Osnovna pečena jajca

Osnovni recept za pečena jajca ne zahteva posebne opreme, čeprav beljake lepo napolni vreča. Trdo skuhamo in olupimo 12 jajc. Kuhana jajca jajca po dolžini prepolovimo. Jajca stisnite, da iz vsake polovice izskoči rumenjak, nato pa vse rumenjake dajte v manjšo skledo. Prazne bele polovice položite na krožnik z odprto stranjo navzgor. Rumenjakom dodamo 2,5 žlice majoneze in 2 žlički rumene gorčice ter vse skupaj pretlačimo z vilicami. V kašo potresemo sol in poper, nato pa nadev prestavimo v plastično ali cevno vrečko z 1/2-palčno okroglo konico. Nadev vmešamo v beljake. Jajca potresemo s papriko ali svežimi zelišči.

Sriracha vražja jajca

Siracha daje temu receptu za pečena jajca pikanten. Skuhamo in olupimo 12 velikih jajc. Če jajca čez noč ohladimo, jih je lažje rezati in med polnjenjem postanejo bolj trdna. Jajca razrežite po dolžini, rumenjake pa zajemajte ali stisnite v manjšo skledo. Bele polovice položite na servirni krožnik. Rumenjake pretlačite v pasto, nato mešajte 1/3 skodelice majoneze, 1 žlico sriracha in 1 žlico začinjene gorčice. Okusite nadev in dodajte sol, poper ali več sirače po želji. Nadev vlijemo v beljakove polovice. Pred serviranjem jajca pokrijemo in ohladimo 2 uri.

Japonska pečena jajca

Ta japonski recept za pečena jajca vključuje več različnih okusov. Skuhajte 6 jajc in jih dajte v posodo z ledeno vodo. V veliki skledi naredite marinado z 1 skodelico sojine omake, 1/4 skodelice hladne vode, 2 žlici čistega javorjevega sirupa, 1 mletim strokom česna, 1 mletim zelenim čebulom in 1 unčo svežega naribanega ingverja. Odstranite jajca iz vode, da jih olupite. Jajca damo v marinado za največ 4 ure in jih občasno obračamo. Odstranite jajca iz marinade, da jih prepolovite. Rumenjake damo v ločeno skledo z 2 mletima belokoma, 3 žlicami kewpie majoneze, 1 čajno žličko belega misa, 2 žlici sesekljanega kimčija in 1 čajno žličko opečenega sezamovega olja. Rumenjake in ostale sestavine temeljito premešamo, nato pa napolnimo beljakove polovice. Vsako polovico prelijte z rezinami zelenega pošala, sesekljanim kimčijem in črnim sezamom.

Sladka pečena jajca

6 velikih jajc skuhamo in olupimo ter jih po dolžini razpolovimo. Odstranite rumenjake in jih dajte v srednje veliko skledo. Z vilicami ali mešalnikom za pecivo zmiksajte rumenjake, dokler ne postanejo praškasti. V rumenjake vmešamo 1/3 skodelice majoneze, 1 žlico sladkorja, 1 čajno žličko medu gorčice, 1 čajno žličko kisa ter 1/2 žličke soli in popra. Rumenjakovo zmes vlijemo v beljake. Potresemo s papriko in ščepcem rjavega sladkorja.

kako narediti parni čoln v mali alkimiji

Peach Deviled Eggs

Breskve v receptu za pečena jajca so kot nalašč za poletno kuhanje. Na dno posode iz nerjavečega jekla položite 12 jajc v eni plasti. Jajca skuhamo, nato jih pustimo pod tekočo vodo, da se ohladijo in olupijo. Vsako jajce prerežite po dolžini, rumenjake pa stresite v ločeno skledo. Dodajte 1 čajno žličko začinjene gorčice, 1 čajno žličko naribane čebule vidalia, 1 čajno žličko jabolčnega kisa, 1/3 skodelice grškega jogurta, 2 unči kremnega sira, 3 žlice breskev konzerv in 1/4 skodelice drobno sesekljane šunke do rumenjakov. Mešanico rumenjakov temeljito premešamo, nato pa napolnimo beljakove polovice. Vsako jajce prelijte z narezanimi svežimi breskvami in sesekljanimi pekani. Pred serviranjem pustite, da se jajca ohladijo 1 uro.

Jajca iz granatnega jabolka

Ta recept za jajca iz granatnega jajca je sladek in pikanten. Medtem ko so semena granatnega jabolka videti kot rdeči dragulji, ki okrasijo jajca, je jed videti čudovito, če sedite na mizi za piknik. 8 kuhanih in olupljenih jajc po dolžini prepolovimo in odstranimo rumenjake. Rumenjake damo v posodo za mešanje z 1,5 čajne žličke gorčice, 1 čajno žličko začinjene gorčice, 1/3 skodelice majoneze, 1 čajne žličke kisa, 1/2 čajne žličke soli in po 1/4 žličke posušene bazilike, origana, in česen v prahu. Z električnim mešalnikom se prepričajte, da je zmes rumenjakov popolnoma gladka. V mešanico rumenjakov vmešamo 1/4 skodelice semen granatnega jabolka in polovico drobno sesekljanega lista bazilike, nato pa napolnimo beljakove polovice. Pred serviranjem po jajcih potresemo še 1/4 skodelice semen granatnega jabolka in drugo polovico listov bazilike.

Bloody Mary Deviled Eggs

Ta recept za jajca Bloody Mary je popolna predjed za zabavo. Pripravite 12 velikih kuhanih in olupljenih jajc, ki jih po dolžini prerežite na pol. Polovičke beljakov razporedite po krožniku, rumenjake pa dajte v večjo skledo. Beljake pokrijemo in ohladimo. Rumenjake pretlačimo z vilicami. Rumenjakom dodajte 1/2 skodelice siracha majoneze, 1 čajno žličko Worcestershire omake, 1 žlico hrena, 1/4 čajne žličke semena zelene in 1/2 čajne žličke soli. Sestavine zmešajte v gladko konsistenco. Beljake vzamemo iz hladilnika in s slaščičarsko vrečko vlijemo mešanico rumenjakov v beljakove polovice. Naredite preliv za jajca tako, da v majhni skledi zmešate 1/2 skodelice narezanega paradižnika, 2 žlici mlete zelene, 1 žlico limoninega soka in 1 čajno žličko vodke. Na vsako od 24 polovic jajc položite 1 čajno žličko preliva.

20-ih prstnih valov

Pecan Pecan Jajca

Uživajte v hrustljavem, praženem okusu s tem receptom za pekana jajca. 4 trdo kuhana jajca narežite na pol. V manjšo skledo stresite rumenjake. V skledo dodajte 3 žlice grobe gorčice, 2 žlici mletega drobnjaka, 1/2 čajne žličke košer soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Rumenjake in ostale sestavine zmešamo do gladkega. Rumenjakovo zmes vlijemo v beljakove polovice. Prelijte jajca s 1/4 skodelice sesekljanih, praženih pekanov.

Okrasi

Ti okrasi vašim najljubšim receptom za pečena jajca dodajo barvo in pikantnost.

• Posip paprike popestrimo s tankimi rezinami sveže redkvice in drobno sesekljanim drobnjakom.
• Prekajen losos dopolnjuje okus jajc. S kapramami in barvo iz limonine lupine dodajte slani okus.
• Dodajte mediteranski okus z olivami kalamata, sušenim paradižnikom in svežim peteršiljem.
• Težji preliv iz šunke, naribanega cheddarja, zelene čebule in črnega popra naredijo pečena jajca nasitno prilogo.
• Dajte pečenim jajcem hrustljavo teksturo in značilen okus z zdrobljenim krompirjevim čipsom s kislo smetano in čebulo, drobnjakom in črnim poprom.