Kako narediti palačinke na enostaven način

Če ste imeli kdaj srečo, da ste šli v Francijo, boste vedeli, da so Francozi ljubezen njihove palačinke. Palačinke so tanke palačinke in jih lahko pripravite tako sladke kot slane. Slane palačinke se imenujejo galettes in so narejene iz ajdove moke, zaradi česar so popolna postelja za sir in šunko. Ali celo slanina. Morda veste, kaj so, ne pa, kako jih narediti. niste sami. Obstaja veliko načinov, kako jih narediti od doma in nekateri načini bodo morda boljši za nekatere ljudi.

Kakšna je razlika med palačinkami in palačinkami?

Če je francoski krep enak palačinki, zakaj se imenuje krep? Kratek odgovor je, da preprosto nista enaka. Podobno, a ne enako. Bretonska palačinka - poimenovana po regiji, kjer je bila izumljena, Bretanja - je veliko tanjša od palačink, kot jih poznamo. To je zato, ker v njih ni pecilnega praška, kot je v palačinkah. Kot rečeno, sta tako palačinka kot palačinka narejena podobno; z enakimi sestavinami in na enak način.

Kaj potrebujem za pripravo palačink?

V Franciji in v profesionalnih kavarnah kuharji svoje palačinke kuhajo na račun. To je bolj ali manj ploščat žar, ki ga kuhar premaže z maslom, preden nanj vlije mešanico za krep. Za pripravo palačink doma pa boste potrebovali le navadno ponev, ki se ne sprijema. Kar zadeva sestavine, potrebujete samo jajca, moko in mleko.

Kako narediti palačinke

Palačinke so neverjetno enostavne za pripravo – edini težji del je obvladati pan-flip. Vse kar potrebujete je praksa. Ko se boste obvladali, boste v kratkem času postregli tanke, hrustljave palačinke za svojo družino ali prijatelje. Za začetek zberite vse sestavine in predmete, ki jih potrebujete, in se pripravite na rokovanje.

Izdelava testa

Ko gre za palačinke, tanjše ko je testo, tem boljše. Če pa se vaši prvi poskusi izkažejo za debelejši, jih lahko preprosto prevzamete ali pa jih izdate za palačinke. Brez izgubljene ljubezni! Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da namastite ponev in pustite, da se segreje. Medtem ko to počnete, dajte vse sestavine – jajce, mleko, moko – v posodo za mešanje in mešajte, dokler ne ostane nobenih grudic.

Prenesite testo v ponev

Ko se vaša ponev segreje in je mešanica za palačinke lepa in gladka, vlijte majhno količino mešanice v ponev. Ker so palačinke tako tanke, jih lahko naredite več s testom, kot če bi pekli palačinke. Dobesedno je vse, kar potrebujete, dovolj, da enakomerno pokrijete dno ponve. To je še lažje, če to počnete počasi.

Pustite, da se masa strdi

Kuhate ga 2-3 minute, dokler zmes ne postane skoraj trdna. Na površini krepa se bodo začeli oblikovati tudi mehurčki, ki vam bodo dali namig, da je že skoraj čas za obračanje. Zgrabi svojo lopatico/obračalnik in se loti obračanja!

goljufije kode sims 4 pc

Obrnite mešanico za krep

Ko se krep strdi in postane lep in mehurčast, morate zgrabiti lopatico in začeti rahljati zmes s strani. To je lahko nekoliko zapleteno, če na primer pekača vnaprej niste ustrezno namastili. Če uporabljate ponev proti prijemanju, ne bi smeli imeti težav. Z lopatko zaokrožite po obodu palačinke in jo nato hitro obrnite, da se lahko speče tudi druga stran.

Pečemo drugo stran palačinke

Zgornja stran vašega krepa mora biti lepa, toplo rjava. Stran, na katero ste jo pravkar obrnili, prav tako ne zahteva toliko časa kot prva stran. To je zato, ker je sama zmes kuhana do konca. Zdaj samo malo popečete drugo stran. To naj traja le minuto ali dve. Prav tako lahko preverite, ali je narejeno ali ne, tako da preizkusite rob z lopatico in preverite, kako je 'opravljeno'.

Zvrnite palačinko na krožnik

Ko pripravljate palačinke, morate imeti ob strani pripravljen krožnik. Ko je krep pripravljen, ga z lopatico obrnite nanj. Če iz testa, ki ste ga naredili, pripravljate več kot en krep, morate začeti tudi malo pospešiti. Takoj, ko je vaša palačinka na krožniku, ponovite korake navzgor, dokler ne dobite toliko palačink, kot jih želite ali potrebujete. Edini razlog, zakaj morate biti hitri, je ta, da bolj vroča kot je ponev, hitreje se bodo palačinke spekle.

Izdelava palačink kot profesionalka

Prvih nekaj poskusov, ki jih naredite s palačinkami v ponvi, morda ne bo tako dobro, kot bi želeli. To je povsem normalno. Za vse je enako. Kot pri večini receptov, ki zahtevajo cvrtje, potrebujete le potrpežljivost, da nekajkrat poskusite, preden dobite pravo. Kot rečeno, ko enkrat obvladaš krep, je kot vožnja s kolesom: težko ga je pozabiti. Poleg tega je za tako preprost recept neverjetno, koliko lahko pokažete svojim prijateljem, če jih preprosto pripravite. In spet, če želite palačinke samo zase, vas tudi pri tem nič ne ustavi. Kot pravijo Francozi - dober tek!