Hren je predstavljen na freski v Pompejih v Pliniju Starejšem Naravna zgodovina , in v grški mitologiji, ko so Apolonu povedali, da je zelenjava zlata vredna. Rastlino so omenjali tudi priznani Grki, kot sta Cato in Dioscorides, ki se je v srednjem veku široko uporabljala kot zdravilo.
Ko so jih domorodna plemena, ko so jih vnesli v Severno Ameriko, so uporabljala hren za zdravljenje vsega, od prehlada do težav z žlezami in skorbuta, predsednika George Washington in Thomas Jefferson pa sta ga katalogizirala na svojih vrtovih.
Sajenje svojega hrena
Medtem ko je hren na prostem, hladno odporna rastlina, ga lahko gojimo tudi v zaprtih posodah. Prizadevajte si za vlažno, rodovitno zemljo z rahlo kislo do nevtralno pH vrednostjo in začnite zgodaj spomladi. Hren ima dolgo rastno sezono, zato ga boste nabirali jeseni ali naslednjo pomlad po zmrzovanju.
Korenine položite navpično v zemljo pod kotom 45°, dodajte kompost in pokrijte z zgornjo zemljo. Pri sajenju v zaprtih prostorih izberite globok 24 do 36-palčni lonec z drenažnimi luknjami, tako da imajo korenine prostor za širjenje.
Potrebe po prostoru za hren
Rastline dosežejo povprečno višino dveh metrov, vendar imajo korenine hrena velike prostorske zahteve. Dolge, mesnate korenine prodirajo globoko in se plazijo do 10 metrov pod zemljo. To ustvari mrežo sekundarnih korenin, ki segajo še dlje, za koreninski sistem, ki je dolg nekaj metrov.
Čeprav je prostor potreben, se zato mnogi domači vrtnarji odločijo za kontejnerski sistem; ni jim treba skrbeti za izkopavanje korenin po spravilu in lahko upravljajo z rastjo.
Zahteve za sončno svetlobo
Hren je trdoživa rastlina, vendar boljši kot so rastni pogoji, boljši so pridelki in močnejši in bolj aromatičen je čas žetve. Medtem ko hren še vedno raste na delni sončni svetlobi, boste doživeli manj uspešen pridelek. Za optimalne rezultate poskrbite, da bodo rastline dobile neposredno sončno svetlobo v celotnem ciklu rasti.
Zahteve za zalivanje
Vedno prilagodljiv, hren lahko uspešno raste tudi v suši. To pa vpliva na okus, saj korenine olesenejo in šibke, okus pa hitro izcedi. Redno zalivajte rastline, še posebej, če je dežja malo. Prizadevajte si za en do dva centimetra na teden, vendar se izogibajte pretiranemu zalivanju, ki daje koreninam grenak okus.
Škodljivci, ki lahko poškodujejo hren
Zeljnice in bolhači plenijo hrenov, ki grizijo velike luknje v liste. Na sadikih se lahko ta poškodba hitro razširi in uniči celoten pridelek, zato bodite pozorni. Sveže pogrizeni listi bodo pogosto imeli 'čipkasti' videz, preden se poškodba poglobi, kar vam daje čas, da se odzovete.
Za odpravo škodljivcev poprašite rastline s smukec, ki odbija bolhe, uporabite insekticide v najzgodnejšem delu njihovega rastnega cikla in odstranite lepljive pasti za lovljenje črvov in bolh.
Možne bolezni
Škodljivci lahko zlahka širijo bolezni, ko se premikajo med listi, zato okužba hitro prehaja z rastline na rastlino. Najpogostejši je ožig, ki povzroči močno porumenelost, rjavenje, madeže in včasih smrt. Ko jih odkrijete, odstranite okužene liste in temeljito mulčite podlago rastline, da preprečite širjenje.
Venenje vpliva na žilni sistem, zato lahko uniči celotno letino. Prizadete rastline rešite tako, da jih odstranite iz zemlje, operete korenine in obrežete prizadeta območja.
Obiranje je najboljši način za preprečevanje kopičenja in širjenja bolezni. Pobirajte vsako pomlad in jesen, pri čemer gredice vsakič zamenjate.
Posebna hranila in nega
Rastline hrena so razmeroma nizke za vzdrževanje, vendar imajo koristi od visokokakovostnega gnojila z nizko vsebnostjo dušika in visoko vsebnostjo fosforja. Ker lahko uspevajo v težkih zimskih razmerah, to izboljša kakovost tal za izboljšano rast, hkrati pa pomaga vašemu vrtu vzdrževati raven pH vso sezono. Pletenje prav tako spodbuja močno rast, hkrati pa zmanjšuje tveganje za škodljivce in bolezni.
Razmnoževanje vašega hrena
Kot nalašč za razmnoževanje lahko nove rastline oživijo prek korenin iz glavne korenine. Ker uveljavljene rastline gojijo tako obsežen koreninski sistem, poskrbite, da bodo zbrane korenine samo iz tega vira; sekundarne korenine ne bodo pomagale. Stransko korenino narežite na od šest do osem centimetrov dolge dele in te potaknjence zakopajte z dobro pokrito in dobro zalito korenino. Za najboljše rezultate na prostem posadite te novince v zemljo približno šest tednov pred zadnjo zmrzaljo.
Obiranje vašega hrena
Večina vrtnarjev ima raje okus hrena ene sezone pred drugim: bodisi pozno jeseni ali zgodaj spomladi. Poskusite oba, da vidite, katera sorta vam najbolj ustreza; pride čas žetve, preprosto izvlecite vrtno lopato, izkopajte korenine in pripravljeni ste za pripravo priloge. Upoštevajte, da postane okus bolj oster, če so drobnejše rastline naribane ali zmlete, tako da lahko igrate še večjo vlogo pri njegovem okusu.
Prednosti hrena
Obedovalci uživajo v številnih prednostih hrena, ki pride do žetve, polne hranilnih snovi. Korenina ima 20-krat več kalcija kot krompir, njena vsebnost vitamina C pa veliko presega tiste v pomarančah, saj pomaga krepiti imunski sistem in ščiti celice pred poškodbami prostih radikalov.
Korenina hrena je bogata z vitamini in minerali, vključno z železom za pomoč pri rasti in razvoju, kalijem za uravnavanje tekočinskega ravnovesja in krčenja mišic ter magnezijem, ki podpira delovanje mišic in živcev.