S svojim pekočim, popranim in sladko-pikantnim okusom, origano oz Origanum vulgare je priljubljena sestavina v španski, grški in italijanski kuhinji. Če to zelišče v svojo jed dodate zgodaj v procesu kuhanja, ji omogoči čas, da sprosti svoje aromatične in slane lastnosti.
Origano je precej odporna rastlina in je na voljo v več sortah. Poleg tega izbruhne v majhnih cvetovih od sredine poletja do zgodnje jeseni, kar ustvarja elegantne brizgalne barve na vašem vrtu.
Sajenje origana
Gojite to vsestransko trajnico v zaprtih prostorih ali na prostem. Pri sajenju v notranjost izberite mesto na oknu, obrnjenem proti jugu ali jugozahodu, kjer bo dobilo veliko neposredne svetlobe. Semena ali sadike posadite v šestpalčne lonce, napolnjene z rahlo alkalno zemljo, ki dobro odceja. Na prostem ima origano raje dobro odcedna, peščena ilovnata tla.
Ne skrbite za ustvarjanje popolne zemlje za to močno zelišče. Origano ne skrbi za kakovost in lahko raste tudi v zmerno rodovitni zemlji, če ima dobro drenažo.
Zahteve glede velikosti
Pri gojenju v zaprtih prostorih se origano navadno vleče bolj kot pri sajenju na zunanjem vrtu, zato poskrbite, da bo v njem dovolj prostora.
Ko posadite to zelišče zunaj, bo zraslo do višine do dveh metrov in se razširilo približno 18 centimetrov. Semena ali potaknjence posadite med osem in 12 palcev narazen. Ko rastline dosežejo štiri centimetre, jih rahlo priščipnite ali obrežite, da se izognete dolžini in spodbudite bolj košato rast.
Zahteve za sončno svetlobo
Če ima vaš vrt delno senco, izberite zlato sorto origana. Večina sort ima raje veliko svetlobe in polno sonce, vsaj pet do šest ur. Sobne rastline origana se najbolje obnesejo ob jutranjem soncu, lahko pa jih gojite pod fluorescentnimi ali gojičnimi lučmi.
Rastline origana imajo radi toplo vreme, vendar lahko prenesejo tudi nizke temperature in snežne nevihte skozi zimo, nato pa se spomladi vrnejo in pokažejo živahne liste.
Zahteve za zalivanje
To je rastlina, odporna na sušo, ne glede na to, ali jo gojite v zaprtih prostorih ali v loncu na prostem ali na vrtu. Sobne rastline se najbolje obnesejo z rednim urnikom zalivanja, vendar pazite, da ne zalivate preveč. In pozimi boste morda morali zagotoviti nekaj dodatne vlažnosti, če je zrak suh zaradi virov ogrevanja doma.
Za rastline origana v zaprtih prostorih in na prostem se najprej dotaknite zemlje, nato zalijte le, če je suha na dotik. Če rastlina sedi v preveč nasičeni zemlji, lahko razvije gnilobo korenin. To ne vodi le do težav z rastjo, ampak tudi spodbuja invazije škodljivcev.
Škodljivci, ki lahko škodujejo origanu
Na splošno origano nima resnih težav s škodljivci. Lahko privabi syrphide ali cvetne muhe, ki jedo listne uši in druge majhne žuželke, zato je dobra spremljevalna rastlina za priljubljene škodljivce na vašem vrtu.
Včasih postanejo problem listne uši in pajkove pršice, vendar je močan tok vode običajno dovolj, da jih prežene stran od vaših rastlin. Če je okužba resnejša, obrežite okužene liste ali poskusite z insekticidnim milom. Rumeni listi ali listi z izkrivljenimi mrtvimi lisami so znaki okužbe s škodljivci.
Možne bolezni
Večino bolezni, ki bi lahko prizadele rastline origana, povzročajo glive, bolezni, ki uspevajo v vlažnih razmerah, zlasti tam, kjer je slabo kroženje zraka.
Če opazite, da starejši listi v središču rastline gnijejo, je to lahko znak, da ima origano težavo z gnilobo botritisa. Edina rešitev je odstraniti rastlino in jo uničiti, da se ne bi razširila na druge rastline.
Okrogle lise na listih kažejo na drugo vrsto glivične bolezni: rjo. Obrezovanje prizadetih delov rastline in njihovo zavrženje lahko prepreči širjenje.
Carnotaurus jurski svetovni razvoj
Posebna hranila
Ko gre za gnojenje origana, je v krogih ljubiteljev rastlin nekaj različnih mnenj o tem, ali hraniti ta močna zelišča ali ne.
Mnogi ljubitelji zelišč pravijo, da dodajanje velikih količin hranil ali določenih vrst komposta v zemljo spremeni značilni okus origana. Če menite, da vaš origano potrebuje malo okrepitve, ga poskusite poškropiti s kompostnim čajem ali uporabite tekoči izvleček morskih alg, ki ga nanesete dva do trikrat vsako rastno sezono.
Razmnoževanje origana
Z razmnoževanjem lahko preprosto ustvarite nove rastline origana. Poleti vzemite 5-palčne stebelne potaknjence, jih potopite v hormon za ukoreninjenje in jih postavite v vlažno zemljo. Ko se rastline dobro uveljavijo, razdelite njihove korenine in jih posadite. Razmnožujete lahko tudi iz semen, vendar jih boste morali najprej stratificirati. Večja semena delujejo najbolje.
Nekateri puristi origana trdijo, da imajo potaknjenci boljši okus kot rastline, razmnožene iz semena.
Nabiranje origana
Ko rastlina doseže višino približno šest centimetrov, lahko po potrebi odrežete liste, da jih uporabite v svojih kulinaričnih kreacijah. Okus origana je na vrhuncu, preden rastlina začne cveteti, zato je najbolje, da liste naberete pred tem. Zamrznite liste za uporabo čez zimo ali pa jih posušite za shranjevanje v shrambi.
Sesekljane liste zmešajte z olivnim oljem v zaprtem kozarcu, da ustvarite origanovo olje. Kozarec z vsebino postavimo v posodo z vrelo vodo za 10 minut, dobro pretresemo in hranimo do dva tedna.
Prednosti origana
Origano je odlična vsestranska rastlina za vrt in priljubljena za opraševalce. Ne samo, da je okusen, ampak zagotavlja dolg seznam impresivnih hranilnih snovi. Mnogi ljudje uporabljajo posušene liste in cvetove origana za pripravo čaja, za katerega pravijo, da lajša vneto grlo, se znebi kašlja in pomirja prebavne težave.
Origano je tudi privlačna obrobna rastlina ali pokrov tal, ki zahteva zelo malo vzdrževanja.