Mikrozelenca so zelišča in listnata zelenjava, ki jih poberemo mlade, ko so še zelo majhne – ko jih poberejo, so visoke približno en centimeter. Microgreens je priljubljena živila, ki jo lahko dodate solatam, sendvičem ali celo ocvrtemu krompirčku. Kar zadeva mikrozelenje, je kar nekaj raznolikosti, saj lahko vsako od teh vrst zelenjave, ki je zgodaj pobrana, dodeli to klasifikacijo. Ta hitro rastoča hrana je lahko pripravljena za uživanje že v treh tednih in ima veliko koristi za zdravje.
kaj pomeni, ko vidite trojne številke
Sajenje mikrozelenja
Microgreens lahko gojimo skoraj povsod, tudi zunaj na vrtni gredici ali v posodi v zaprtih prostorih. Če se sadi zunaj, mora biti zemlja ohlapna in gladka. Mešanica semen mora biti raztresena približno 1/8 do 1/4 palca narazen. Ko so semena raztresena, pokrijte semena z 1/8 palca zemlje.
Ko gojite mikrozelenje v posodi, se prepričajte, da izberete lonec, ki je globok vsaj 2 cm. Semena boste posadili na enak način.
Zahteve glede velikosti za mikrozelenje
Microgreen ne zavzame veliko prostora. Posoda je lahko poljubnega premera, če je globoka vsaj 2 cm. Mnogi pridelovalci mikrozelenih rastlin uporabljajo stojala v rastlinjaku, da povečajo navpični prostor pri gojenju več rastlin hkrati.
Zahteve za sončno svetlobo za mikrozelenje
Mikrozeleni potrebujejo vsaj štiri ure sončne svetlobe na dan. V zimski sezoni, ko sonce ni tako močno, bodo vaše rastline morda potrebovale več. Če gojite v zaprtih prostorih, je priporočljivo okno, obrnjeno proti jugu, vendar bo primerna tudi vzhodna ali zahodna orientacija. Bleda in vretenasta rastlina je verjeten znak, da listi ne dobijo dovolj dnevne sončne svetlobe.
Zahteve za zalivanje mikrozelenja
Microgreens je treba nežno zalivati, tla pa se ne smejo izsušiti – običajno priporočamo dnevno zalivanje. Uporabite lahko posodo za zalivanje, vendar so mikrozelenice krhke in jim lahko škropilnica bolj koristi. Meglica je idealna, saj bo še vedno zalivala vaše mikrozelenje, vendar preprečila prekomerno zalivanje ali sploščitev drobnih rastlin. Vedno plevejte območje, tako da otroškim zelenjem ni treba tekmovati za vodo in bistvena hranila.
usain bolt rekord na 100 metrov
Škodljivci, ki lahko poškodujejo mikrozelenje
Ko mikrozelenje gojimo v zaprtih prostorih, ni zelo pogosto, da bi dobili škodljivce, vendar lahko hrošči najdejo vaše rastline, v zaprtih prostorih ali zunaj. Najpogostejši škodljivec so rastlinske uši, ki bodo povzročile deformacijo listov in porumenelost. Neemovo olje ali insekticidno milo se običajno uporablja za zatiranje rastlinskih uši. Za zaustavitev okužbe lahko uporabite tudi domače zdravilo iz vode in nekaj kapljic mila za posodo.
Bolezni, ki lahko poškodujejo mikrozelenje
Najpogostejši bolezni, ki lahko škodijo mikrozelenim rastlinam, so botritis in zadušitev. Botrytis je gliva, ki ustvarja sivo plesen na listih in uspeva v mokrih razmerah. Strokovnjaki priporočajo odstranitev prizadetih delov rastline in prekinitev zalivanja rastline ponoči. Da preprečite botritis, poskrbite, da se voda dotika samo tal, ne pa krhkih listov.
Dušenje se pojavi tudi pri obilici vlage. To običajno pomeni, da so tla premokra; rastlina lahko nenadoma ovene in odmre. To lahko preprečite tako, da se izognete prekomernemu zalivanju in ohranite dobro kroženje zraka okoli zelenjave.
Ker mikrozelenje raste in se pobira tako hitro, je morda lažje ali potrebno začeti iz nič, če vaše rastline premaga ena od teh bolezni.
Pomen angelske številke 1111
Posebna nega za mikrozelenje
Microgreen ne zahteva posebne nege, vendar lahko storite nekaj, da jim pomagate uspevati. Ko izberete posodo za vaša semena, bo lonec z drenažnimi luknjami preprečil, da bi nežne korenine sedele v odvečni vodi. Prav tako je najbolje, da uporabite začetno mešanico semen kot zemljo, da spodbudite rast drobnih kalčkov. Nazadnje, ker mikrozelenje že tako hitro raste, je najbolje, da preskočite gnojilo.
Razmnoževanje mikrozelenja
Mikrozelenje se običajno pobira in porabi kmalu zatem, zato se ne razmnožuje pogosto. Vendar pa lahko stebla zelenja damo v vodo, da omogočimo rast korenin. Kmalu zatem se bodo oblikovali novi listi. Ko pobiramo mikrozelenje, lahko številne vrste, kot sta grah in ohrovt, ponovno gojimo in večkrat režemo.
Nabiranje mikrozelenja
Najboljši čas za nabiranje mikrozelenja je zgodaj zjutraj ali pozno zvečer, ko je večja verjetnost, da bo sveže in zdravo. Liste je treba rezati najmanj en centimeter nad tlemi, lahko pa so visoki tudi do štiri centimetre. Po obrezovanju sperite mikrozelenje, da odstranite vso neželeno zemljo, preden ga dodate solati ali drugim receptom.
Prednosti mikrozelenja
Microgreen je poln hranilnih snovi, vključno s kalijem, cinkom, železom, magnezijem in bakrom. Raziskave so tudi pokazale, da vsebujejo več antioksidantov kot zrel pridelek iste vrste. Uživanje mikrozelenja lahko pomaga pri različnih zdravstvenih težavah, od zmanjšanja tveganja za srčne bolezni in boja proti raku do izboljšanja imunskega sistema in vida ter celo zmanjšanja zaprtja.