Zabavna dejstva o tekili za nacionalni dan tekile

Vsi smo že slišali za rek, ena tekila, dve tekile, tri tekile, talna pijača, toda ta priljubljena pijača vsebuje veliko več kot napiti se in se zbuditi z neprijetnim mačkam. Mehiško žganje je presenetljivo vsestransko, saj se ljudje odločijo, da ga spijo čisto, si privoščijo sol in limeto ali mešajo margarite in se sprostijo. Nacionalni dan tekile je 24. julij in zadnji čas je, da ste izvedeli nekaj več o tej pijači.

Je na rastlinski osnovi

Ali to pomeni, da je zdravo? Ne ravno. Tekila je narejena iz rastline modre agave, ki kljub svojemu videzu ni kaktus. Modra agava je pravzaprav tesno povezana z lilijo, njeno jedro pa vsebuje akvamiel ali medeno vodo, ki proizvaja sirup in tekilo. Za uvrstitev med tekilo mora žganje vsebovati vsaj 51 % modre agave. Številne tekile so narejene iz 100 % čiste agave, medtem ko mešano so narejeni s kombinacijo modre agave in drugih sladkorjev.

kdaj je nova sezona fortnite

Vsaka tekila vam ne bo povzročila mačka

Mačka je na splošno posledica dehidracije in nečesa, kar se imenuje kongeneri, ki so kemični stranski produkti, ki jih najdemo v alkoholu, zlasti v temnejših žganih pijačah. Če želite preskočiti mačka - in kdo ne? — odločite se za 100 % modro agavo tekilo blanco. Blanco je bistra žgana pijača in 100-odstotna agavina tekila ne vsebuje koruznega sirupa ali drugih poceni sladkorjev, ki bi bolj verjetno povzročili mačka. Seveda si boste v vsakem primeru želeli olajšati.

Prihaja iz določene regije Mehike

Podobno kot šampanjec, ki prihaja le iz določene regije v Franciji, je tekilo mogoče proizvajati le v nekaterih delih Mehike. Natančneje, tekila prihaja iz petih regij, ki obkrožajo mesto Tequila, severozahodno od Guadalajare. Največji med njimi je Jalisco, čeprav pijačo pridelujejo tudi v Guanajuatu, Michoacánu, Nayaritu in Tamaulipasu. Leta 2006 je bila ta regija v bližini Tequile razglašena za Unescov seznam svetovne dediščine zaradi svojega zgodovinskega in kulturnega pomena.

Ima terroir

Preprosto povedano, to pomeni, da regija, iz katere prihaja tekila, vpliva na njen okus, zahvaljujoč različnim tlom, kjer je rastlina rasla, in kvasu, ki se uporablja v procesu destilacije. Na splošno imajo tekile iz dolin in nižin bolj zemeljski in začinjen okus, medtem ko so tiste iz visokogorja bolj sladke, bolj sadne in bolj cvetne.

Obstaja pet kategorij tekile

• Blanco ali srebrna tekila je bistra žganje, ki se ustekleniči takoj po destilaciji ali stara manj kot dva meseca v sodih iz nerjavnega jekla ali nevtralnih hrastovih sodčkov.
• Reposado, kar pomeni 'počit', se stara v hrastovih sodih več kot dva meseca, vendar manj kot eno leto.
• Joven, znan tudi kot Oro, je običajno mešanica blanca in reposada in se lahko meša z dodanimi barvili, da dobi svojo značilno zlato barvo.
• Añejo, kar pomeni 'stara' ali 'letnik', je stara eno do tri leta v hrastovih sodih
• Extra Añejo, relativno nova klasifikacija, je stara najmanj tri leta, najstarejša tekila pa je stara približno 10 let.

To je vrsta mezcala

Vsa tekila je vrsta mezcal, vendar ni vsak mezcal vrsta tekile. Mezcal zajema žgane pijače, destilirane iz katere koli od 150 vrst rastlin agave, ki izvirajo iz Mehike; tekila mora biti narejena posebej iz modre agave. Mezcal ima običajno bolj dimljen okus in je narejen s praženjem srca rastline agave na vročih kamnih v peči.

Če je priložen črv, ni tekila

Le nekatere znamke mezcal se prodajajo s črvom v steklenici in nobena od njih ni tekila. Ti ličinki črvi, ki jih najpogosteje najdemo v žganih pijačah iz regije Oaxaca, so bili prvotno dodani kot marketinški trik. Pravzaprav Norma Oficial Mexicana, ki ureja proizvodnjo tekile, prepoveduje vključitev črvov ali škorpijonov v tekilo.

Žetev traja dolgo časa

Modra agava potrebuje osem do 12 let, da dozori in zraste do sedem metrov visoko. Srce rastline agave, piña, se obira ročno in lahko tehta do 200 funtov. Ljudje, ki nabirajo rastline agave, se imenujejo jimadorji in za sekljanje listov agave uporabljajo mačeto s krožnimi rezili - znano kot coa.

kako narediti plavajoče tv stojalo

Refugio Ruiz / Getty Images

Dobro je za vas ... v zmernih količinah

Tako je - tekila ima nekaj zdravstvenih koristi. Med epidemijo španske gripe leta 1918 so ljudje pili tekilo s soljo in limeto, da bi si olajšali simptome. Čeprav večina ne verjame več, da tekila lahko pozdravi gripo, pa raziskovalci menijo, da vsebuje spojino, ki lahko pomaga razgraditi prehranske maščobe in znižati slab holesterol. Zlasti blanco tekila vsebuje agavin, ki znižuje raven sladkorja v krvi, in inulin, ki pomaga pri prebavi. Druge študije kažejo, da lahko tekila pomaga pomiriti vneto grlo, lajša zastoje in pomaga pri spanju.

Ima druge namene

Skupina mehiških fizikov na Nacionalni avtonomni univerzi je uporabila tekilo za ustvarjanje umetnih diamantov. Čeprav so bili diamanti premajhni za uporabo v nakitu, so primerni za elektronske in industrijske namene. Obstaja tudi avto, ki lahko deluje na tekilo: Chrysler iz leta 1964 ima turbinski motor, ki deluje na vse vnetljive. Vozilo danes stane približno 400.000 dolarjev, obstajajo pa le tri.