Okusni recepti za zrezke, ki jih morate poskusiti

Za mnoge strastne mesojedce je sveže pečen zrezek na žaru težko premagati. Zaradi njegove vsestranskosti je zrezek popolna mesojedi predjed skozi vse leto. Z neskončnimi možnostmi za pripravo zrezka obstaja veliko odličnih receptov, ki jih lahko uvrstite na svoj seznam, ki jih morate poskusiti, ki so enostavni za pripravo in polni okusa.

Vino marinirano

Zrezek z bokov, izrezan iz spodnjega dela volujskega prsnega koša ali trebušnih mišic, je pust in naravno okusen. Vpije vinske marinade za okusno kosilo ali večerjo. Pred peko na žaru zrezke marinirajte v kombinaciji rdečega vinskega kisa, popra in šalotke. Shiraz, Pinot, Merlot ali Cabernet Sauvignon so idealne suhe rdeče za mariniranje, po želji pa lahko dodate česen, timijan in druge začimbe. Pustite zrezek namakati vsaj eno uro ali čez noč, če lahko. Zavremo marinado in govejo juho, da jo uporabimo kot omako za serviranje.

Fajitas na žaru

Navdušite svoje brbončice s krožnikom vročih fajit, na žaru na žaru s svežim zrezkom. Marinirajte dolge ravne kosi v kombinaciji sojine omake, olivnega olja, limetinega soka in čilija v prahu. Čeprav je za mariniranje priporočeni vsaj dve uri, dlje ko pustite zrezek namakati, bolj okusne bodo vaše fajite, ko bo čas za žar. Čebula, paprika, salsa in avokado so odlični prelivi za mehke, luskaste tortilje.

Zrezek z bokov z jalapeno poppersom

Eden od načinov za potešitev hrepenenja po začimbah je zrezek z bokov na žaru in začimba s pikantno mešanico, a ustvarjanje čudovitega obroka s sirastimi jalapeno popperji in hrustljavo solato ga lahko popelje na višjo raven. Precej preprosto: samo pečemo zrezek v ponvi na močnem ognju pet minut na obeh straneh. Zrezek narežite in prelijte z polnjenim jalapeno popperjem. Poppers je enostavno najti v trgovini z živili, lahko pa jih pripravite tudi sami, tako da olupljen jalapeno napolnite s sirom po izbiri, nato pa ga vržete v testo s pivom, jajcem in moko, preden ga ocvrete v izdatni količini olja. . Če želite testo preskočiti, jalapeno paprike zavijte v slanino in jih stresite na žar. V kombinaciji z listnato zelenjavo je ta mojstrovina zrezkov obrok, ki ga ne morete zamuditi.

Solata z avokadovim krompirčkom in aiolijem

Avokadov krompirček je rastoči trend in se dobro ujema z okusnim zrezkom, solato in aiolijem. Piri Piri začimbna masa s papriko in origanom je priljubljena marinada za zrezke, lahko pa si izberete začimbo po želji. Pomfri iz avokada naredite sami, tako da tanke rezine avokada vržete v moko, nato jih potopite v stepeno jajce, preden jih prekrijete s kruhovimi drobtinami. Pomfri z avokadom je mogoče peči, zaradi česar je bolj zdrava izbira v primerjavi z ocvrtimi alternativami. Vsi kosi se bodo združili za okusen zrezek in zelenjavni užitek.

Vetrnice s paradižnikovim pestom

Vetrnice so zabavna alternativa tradicionalnim jedem z zrezki. Kot popolna predjed so pinwheels porcije zrezka v velikosti grižljaja, ki jih naredite tako, da tolčete po mesu, da se splošči. Na zrezek dodamo rezine pršuta, preden jih prelijemo s paradižnikovim pestom. Zrezek zvijemo in narežemo na debele rezine, ki jih po sredini prebodemo z nabodalom. Prižgite žar, za pet minut postavite vijačnike in uživajte!

Zrezki frites

Klasični najljubši ljubitelji so zrezki in krompirček. Če so okusno meso na žaru in krompirček vaša najboljša hrana, zakaj ne bi oboje združili za nepozaben obrok? Izberite začimbe in omako za zrezek, na primer kremno gorčično ali poprovo omako. Skuhajte zrezek po vaših željah, medtem ko cvrete krompir po vaši želji. Ne glede na to, ali se odločite za pomfrit ali zrezek, ga postrežite z zrezkom za klasičen domači obrok.

Zrezek terijakijevega zrezka

Japonski način kuhanja teriyaki omogoča okusen obrok z zrezki. Teriyaki omaka je kombinacija sojine omake, sladkorja, ingverja in sakeja ali mirina, zaradi česar je popolna mešanica sladkega in slanega. Mariniranje zrezka v omaki teriyaki vsaj eno uro vam bo dalo želeni okus za kuhanje. Ko je zrezek kuhan, ga na obeh straneh premažite s teriyaki omako in postrežite z rižem, ki ga na koncu pokapljate z omako.

Z gobovim in zeliščnim nadevom

Nadev ni treba shraniti samo za zahvalni dan. Če želite preizkusiti svoje kuharske sposobnosti, poskusite v svoj zrezek vstaviti domači nadev iz gob in zelišč. Čebula, česen in zelena se bodo lepo ujemali s dušenim zrezkom. S pomočjo mesarske vrvice pritrdite nadev v zrezek, preden ga popečejo. Nato zrezek dušite skupaj z nadevom, korenjem in koromačem, kar lahko traja uro in pol, da se meso zmehča.

S šalotko omako

Druga jed, ki jo morate poskusiti, je zrezek, velikodušno zadušen v šalotki omaki. Podobno kot druge vrste čebule ima šalotka sladek in blag okus s pridihom česna, zaradi česar je okusen dodatek k kakovostnemu zrezku. V kombinaciji z rdečim vinom lahko šalotko spremenite v sočno omako, ki jo pokapljate po zrezku. Vse, kar morate storiti, je, da šalotko zmehčate na maslu in jo kuhajte minuto, preden ji dodate dve žlici rdečega vinskega kisa in eno žlico dijonske gorčice.

S čebulo in cilantro chimichurri

Cilantro chimichurri je osvežujoča, zdrava izbira za dokončanje obroka z zrezki. Sladko špansko piquillo papriko ali pečeno rdečo papriko lahko uporabite kot vinaigreto za solato, ki jo postrežete z zrezkom. Velika rdeča čebula na žaru doda dodaten okus, pomešana z zelenjavo in mesom. Ko pripravite chimichurri in poprov vinaigrette in popečete zrezek na žaru, meso narežite na tanke koščke in postrezite s solato. Na vrhu dodajo sesekljani lešniki.